廈門率先發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣服務(wù)全鏈條團標

東南網(wǎng)9月20日訊 （福建日報記者 黃星榕 通訊員 黃煜 陳雪松） 17日，廈門市舉辦食品安全宣傳周主題日活動，現(xiàn)場發(fā)布《廈門市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣服務(wù)管理規(guī)范》。據(jù)悉，這是全國首個針對網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣服務(wù)全鏈條的團體標準。

據(jù)介紹，該標準覆蓋網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣全鏈條參與者，明確各環(huán)節(jié)軟硬件配備及管理要求，為平臺經(jīng)營者、餐飲服務(wù)提供者、配送機構(gòu)及配送人員提供操作規(guī)范。

其中，外賣平臺要配備食品安全管理人員，嚴格審查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營基本信息，必要時還應(yīng)實地核查經(jīng)營場所情況。所有信息應(yīng)當(dāng)真實有效，發(fā)生變更的，應(yīng)及時更新，杜絕虛假信息。

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)持有食品經(jīng)營許可，并在許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動，不得委托他人制作加工食品，應(yīng)按網(wǎng)絡(luò)訂單制作餐品，嚴把質(zhì)量安全關(guān)，保持線上線下同標同質(zhì)。

配送環(huán)節(jié)，外賣配送機構(gòu)加強制度管理，包括但不限于配送設(shè)備使用、運輸工具清潔檢查、消費者投訴舉報和糾紛處理等。配送人員上崗時應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，做好個人防護等。

發(fā)布儀式上，美團、淘寶閃購、京東等第三方平臺及餐飲相關(guān)協(xié)會、企業(yè)代表現(xiàn)場承諾執(zhí)行該標準。