第二屆中國鄉宴產業大會9月15日在廈門正式啟動

由福建省鄉村振興促進會產業發展部、中國鄉宴組委會主辦的第二屆中國鄉宴產業大會定于2025年9月15日至17日在廈門國際會展中心舉辦，大會聚焦鄉村產業振興、鄉土文化傳承、鄉宴經濟創新等核心議題，通過主題分享、選品交流、鄉宴村晚、榮譽頒發四大板塊升級，系統性展示鄉宴產業年度成果，構建產業發展新生態。本屆大會創新聯動“第二十三屆中國國際肉類工業展”及“全國名特優新農產品產銷對接會”，展覽規模超10萬平方米，27個省組團參展，2000余家食材企業將集中展示年度爆款單品，屆時，全國鄉廚代表、菜系大師及產業專家將齊聚廈門共謀發展。本次大會還特別邀請臺灣百年辦桌世家參與兩岸同源同俗同味的民間鄉宴文化交流。

作為福建省精心培育的鄉村美食文化IP，“中國鄉宴”自2022年9月發起以來，始終以助力鄉村產業振興為核心，通過多元創新舉措激活鄉村發展新動能。

2022年，福建省鄉村振興促進會同福建八閩優品網絡科技有限公司依托“福建鄉村振興優秀案例征集”活動，在全省鄉村及農文旅產業基地深入調研后，創新推出“中國鄉宴”IP，聯合各方組織及媒體發起“中國鄉宴組委會”，將地方傳統美食、名優特農產品、鄉村特色文旅及生活方式深度融合，以“一站一特色、一站一文化、一站一主題”系列活動為抓手，全力打造具有市場競爭力的特色美食文化品牌，為鄉村新產業、新業態培育提供有力支撐。

自2023年在三明市尤溪縣半山村啟動首站活動以來，“中國鄉宴”堅守“源產地食材”“道地烹飪方式”原則，已成功打造“半山鄉宴”“嵐臺家宴”“詔安鄉宴”“官畬家宴”“太華鄉宴”“萬安宴”“龍海書香宴”“長樂鄉宴”“石井成功宴”“湖洋鄉宴”“永安全牛宴”等極具市場吸引力的地方文旅“鄉宴+”產品。經過30多場持續性的地方站活動的探索與成長，“中國鄉宴”不僅展現了鄉村活力與煙火氣息，更掀起鄉宴消費熱潮，讓“鄉宴經濟”成為鄉村振興的亮眼增長點。

這一文旅品牌的發展成果獲得多方認可。2024年8月15日，《人民日報》刊發評論《老家菜里的鄉土情》，點贊“中國鄉宴”在挖掘民間美食、守護鄉土文化、提升鄉親幸福感、打造鄉愁安放地等方面的積極作用。2025年4月，“中國鄉宴”創始團隊打造的影視作品《“宴” 遇八閩 福韻山水》，在福建省委宣傳部、福建省委網信辦、學習強國總平臺聯合主辦的第三屆福建省短視頻大賽中從1830部作品中脫穎而出，獲融合組“優秀獎”，全網播放量超千萬次，讓更多人透過光影感受鄉宴里的鄉愁韻味。

為深入貫徹2025年中央一號文件關于扎實推進鄉村全面振興的部署，近一年來，中國鄉宴組委會在供給側改革推動下，持續創新發展模式，提升品牌賦能能力。產業融合方面，舉辦“第二屆中國鄉宴產業大會”持續推動產業升級，創新推出“鄉宴進城”“文化周”等活動，以“土貨進城、引客下鄉”促進鄉宴文化與現代消費需求對接；人才培育方面，啟動“青榕創計劃”深化高校合作，協助開展高素質鄉村廚師培訓，壯大鄉宴人才隊伍；平臺建設方面，打造食材集散中心、會客廳等，形成“農食加工、鄉宴服務”試點閉環。同時，通過建立鄉宴傳統美食小吃庫、還原鄉宴場景等舉措，深入挖掘鄉村特色文化資源，讓中華優秀傳統文化在鄉村振興中煥發新活力。

近日，社會和網絡上出現各種“第二屆中國鄉宴產業大會”或以“中國鄉宴組委會”名義對鄉廚進行采訪，接洽各類業務，在此，中國鄉宴組委會嚴正聲明：第二屆中國鄉宴產業大會2025年度僅開展9月15日廈門一場，組委會未與任何其他機構開展其他時間、其他區域的合作，請大眾謹慎辨別，避免個人信息泄露上當受騙的風險，造成不必要的損失。大會相關的信息請以福建省鄉村振興促進會、中國鄉宴的官方號發布的信息為準，請認準以下官方信息發布平臺：

也可致電中國鄉宴組委會進行核實，聯系電話：趙巧麗13763813687、陳艷艷18650303014。