臺灣大叔遇上成都愛情：留下帶不走的“川味”奶茶

中新社成都10月11日電 題：臺灣大叔遇上成都愛情：留下帶不走的“川味”奶茶

中新社記者 賀劭清

在杯壁涂抹辣椒醬，澆上紅糖熬煮的珍珠，鋪一層四川冰粉，放進石榴與鮮奶混合的冰沙，最后倒入奶茶……臺灣大叔李文成在位于成都花照壁街的一家奶茶店熟練做好一杯特制“火鍋珍奶”，笑著端到幾位年輕顧客面前。

反戴鴨舌帽、身穿牛仔褲，在店里忙進忙出的李文成潮范兒十足，絲毫看不出他今年已有52歲。二十年前，李文成從臺灣新北市來到大陸打拼，并于2007年在廣州的一家臺灣奶茶店與四川妻子相遇，成為了近40萬對“海峽夫妻”中的一員。2018年，李文成與妻子從臺灣來到四川，開了這家融合了川臺特色的奶茶店。

“向妻子表白時，我曾開玩笑對她說‘以后開家奶茶店養你’，我要履行這份承諾。”李文成回憶，婚后自己和妻子輾轉東莞和臺灣新北市兩地生活，因為無意中撞見思鄉的妻子對著墻壁說四川話，遂決定舉家搬入妻子的老家四川。

李文成的奶茶店里不僅充斥著蓋碗茶、火鍋、麻將、四川方言等巴蜀元素，他所調制的奶茶也大多與四川相關。第一次在成都過中秋節，李文成用丈母娘家的咸鴨蛋制作了“月餅奶茶”；成都世警會結束后，世警會會旗被移交至荷蘭，李文成設計了有咖啡的“成姆斯特丹奶茶”……而所有奶茶中最受歡迎的，當屬“火鍋珍奶”。

“火鍋是四川人的信仰，在還沒開店時我就在思考，如何在成都用一杯奶茶體現四川火鍋文化。”李文成回憶，為了讓“火鍋珍奶”有辣味、接地氣，在味道上又不突兀，它的辣椒醬由一種臺灣甜椒和兩種四川辣椒綜合調制而成，在嘗試了四川雙流草莓、安岳檸檬、龍泉葡萄后，他選擇了在這杯奶茶中加入涼山石榴汁和四川冰粉，而后者是在臺灣眷村長大的他最常聽四川籍老兵提起的食物。

“火鍋珍奶”推出后大受好評，甚至還有臺灣學生從臺北來到其奶茶店應聘。“在我們店工作的臺灣小伙和我一樣，也是為了愛情留在成都。”李文成說，隨著大陸經濟騰飛，越來越多的“海峽夫妻”“海峽情侶”選擇來到大陸西部發展。

坐公交車逛遍成都的大街小巷，尋找特色小吃，是李文成每周一的“保留節目”。“聽到一些四川人用‘客家話’叫自己爺爺奶奶阿公、阿婆，吃到小時候在眷村吃過的李莊白肉，看到穿著漢服的年輕人，都讓我覺得親切。”李文成說，他最愛和社區內賣冰粉的大姐，和他年齡差不多的油條大叔，包粽子的老奶奶閑話家常，因為這些小店和他的奶茶店一樣，賣得就是街頭巷尾的人情味。

“當你沒有熱愛這片土地的時候，你是沒辦法做出這座城市的人們喜歡的東西。”李文成說，別人都說成都是一座來了就不想走的城市，而自己的夢想就是在這座城市，做一杯留住城市記憶、游子鄉愁，帶不走的“川味”奶茶。(完)