寧德市推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”

家長掃掃二維碼，在家里就可以通過電腦或手機看到學校食堂飯菜制作全過程，自然放心不少。記者了解到，目前市食藥監(jiān)局正開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，全市已有135家學校食堂實現(xiàn)了食品加工和后廚環(huán)境的“網(wǎng)上直播”。下一步，相關(guān)監(jiān)管部門將在全市幼兒園、校園食堂全面推進該項工作。

當前正逢開學之際，市食藥監(jiān)局積極開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，鼓勵和引導幼兒園、校園食堂安裝網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控視頻，借助互聯(lián)網(wǎng)、智能手機客戶端等技術(shù)，實現(xiàn)幼兒園、校園食堂食品安全監(jiān)管新模式。“自從有了這個監(jiān)控二維碼，我在家里就能實時了解學校食堂飯菜制作的全過程，孩子吃得安全了，我們家長看著也放心了。”在記者的采訪中，不少家長都對互聯(lián)網(wǎng)所帶來的“透明廚房”表達了由衷的贊賞，東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)某幼兒園送孩子上學的家長金女士便是其中一位。

記者看到，在這家幼兒園里，廚房安裝著高清攝像頭，大廳醒目位置擺放著監(jiān)控顯示屏。據(jù)這家幼兒園的園長介紹，食堂后廚加工全過程不僅可以在大廳顯示屏上直接展示，而且家長只需掃二維碼就可以通過電腦、手機等終端進行實時監(jiān)控，做到真正的“透明廚房，陽光操作”。

市食藥監(jiān)局相關(guān)負責人表示，在保障幼兒園、校園食堂食品安全上，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”意義重大，不僅可以促進學校食堂誠信自律經(jīng)營，還可以強化社會監(jiān)督，推進社會共治，進一步提升了幼兒園、校園食堂食品安全保障水平。