寧德市推廣“互聯網+明廚亮灶”

家長掃掃二維碼，在家里就可以通過電腦或手機看到學校食堂飯菜制作全過程，自然放心不少。記者了解到，目前市食藥監局正開展“互聯網+明廚亮灶”工作，全市已有135家學校食堂實現了食品加工和后廚環境的“網上直播”。下一步，相關監管部門將在全市幼兒園、校園食堂全面推進該項工作。

當前正逢開學之際，市食藥監局積極開展“互聯網+明廚亮灶”工作，鼓勵和引導幼兒園、校園食堂安裝網絡監控視頻，借助互聯網、智能手機客戶端等技術，實現幼兒園、校園食堂食品安全監管新模式。“自從有了這個監控二維碼，我在家里就能實時了解學校食堂飯菜制作的全過程，孩子吃得安全了，我們家長看著也放心了。”在記者的采訪中，不少家長都對互聯網所帶來的“透明廚房”表達了由衷的贊賞，東僑經濟開發區某幼兒園送孩子上學的家長金女士便是其中一位。

記者看到，在這家幼兒園里，廚房安裝著高清攝像頭，大廳醒目位置擺放著監控顯示屏。據這家幼兒園的園長介紹，食堂后廚加工全過程不僅可以在大廳顯示屏上直接展示，而且家長只需掃二維碼就可以通過電腦、手機等終端進行實時監控，做到真正的“透明廚房，陽光操作”。

市食藥監局相關負責人表示，在保障幼兒園、校園食堂食品安全上，“互聯網+明廚亮灶”意義重大，不僅可以促進學校食堂誠信自律經營，還可以強化社會監督，推進社會共治，進一步提升了幼兒園、校園食堂食品安全保障水平。