泉州54家餐飲企業成為新一批“閩菜館”

傳播美食文化，打造閩菜品牌。近日，福建省商務廳公布了2022年“閩菜館”品牌擬授權名單，泉州54家餐飲企業名列其中，成為新一批“閩菜館”。

去年，省商務廳出臺《促進閩菜繁榮三年行動方案》，提出打造閩菜文化“名片”——未來三年，實現培育1000家閩菜館，使其成為福建餐飲的新名片。泉州市積極投入閩菜館創建工作，24家泉州餐飲企業通過首批“閩菜館”創建審批，一大批有代表性的泉州餐飲名店，通過“閩菜館”品牌被更多人知曉和認可。

“近年來，泉州通過挖掘梳理閩菜歷史文化淵源、舉辦廚藝大賽加強閩菜傳統技藝的傳承、支持各地推選代表性強的特色菜品等方式，進一步促進閩菜振興和繁榮，打造閩菜品牌。”泉州市商務局相關負責人表示，未來，將持續擴大對泉州美食文化、餐飲名店的推廣宣傳，把泉州的“閩菜館”打造成為福建美食“新地標”、閩南餐飲行業的“新名片”，讓外地人一來到泉州就能找到地道的閩南菜，品嘗純正的閩菜味道，感受獨特的閩南美食文化。

據了解，為促進全省“閩菜館”創建工作取得積極成效，省商務廳還將對獲得“閩菜館”品牌授權使用的線下經營門店（含總部在省內、赴省外創建“閩菜館”的企業門店）給予每家不高于5萬元的資金獎勵。（泉州晚報記者 劉倩 通訊員 劉龍真）