視頻里的“回憶殺” 35年前的古城刷爆泉州朋友圈

近日，一條拍攝于1986年的視頻《80年代中國(guó)行——泉州篇》，刷爆了泉州人的朋友圈。視頻畫面展現(xiàn)了當(dāng)年泉州古城的市井小生活和人間煙火味，年代感滿滿，盡管畫面泛黃、像素較低，但仍給泉州人帶來(lái)了一波“回憶殺”。

據(jù)悉，這段視頻最早來(lái)源于某網(wǎng)站，在該平臺(tái)目前已有1.2萬(wàn)的播放量。據(jù)介紹，視頻記錄的是國(guó)際知名的中國(guó)美食評(píng)論家KennethLo和他帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，到泉州古城探尋美食文化的故事。

海外美食家探尋古城飲食文化

根據(jù)視頻簡(jiǎn)介的介紹，1936年，KennethLo離開了祖國(guó)，從中國(guó)前往英國(guó)定居。抵達(dá)倫敦后，他售出100多萬(wàn)張中國(guó)版畫，撰寫了30多部關(guān)于中國(guó)烹飪的書，出演了一部電視劇，開設(shè)了自己的餐廳，還帶領(lǐng)由西方美食作家、美食家、旅行探險(xiǎn)家組成的探險(xiǎn)隊(duì)，深入中國(guó)的城市，從沿海通過(guò)公路、鐵路和海運(yùn)，到達(dá)北京。

泉州這座曾被馬可·波羅譽(yù)為“東方第一大港”的城市，是什么模樣的？帶著強(qiáng)烈的好奇，1986年，KennethLo一行來(lái)泉交流，這支隊(duì)伍中有美食家、美食作家、旅行探險(xiǎn)家，行程的主要目的是探尋泉州當(dāng)?shù)氐拿朗场?/p>

整段視頻不到7分鐘，他們參觀了清凈寺、開元寺等歷史文化古跡，又前往當(dāng)時(shí)位于肅清門的西街菜市場(chǎng)和位于府文廟的中菜市場(chǎng)，了解泉州的飲食文化。畫面中不難看到，當(dāng)時(shí)的泉州人，仿佛有著“人均一輛自行車”的豪橫，中山路上人來(lái)車往，一種“車

馬慢，書信遠(yuǎn)”的生活意趣悠然呈現(xiàn)在觀眾面前。

清凈寺富有特色的輝綠巖石磚墻，開元寺神采奕奕的屋脊獸，還有千年佇立的東西雙塔，歷史變更、世道滄桑，它們?cè)跁r(shí)間畫筆的鐫刻中，在歷代人的精心保護(hù)下，仍然保留著讓今人贊嘆的永恒魅力。

影像喚醒老泉州人記憶

早在上世紀(jì)80年代，泉州這座千年文化古城，就吸引了諸多海外游客前來(lái)“打卡”。有的網(wǎng)友感嘆道：“泉州以前外國(guó)人真多！”有的網(wǎng)友竟然敏銳地“捕捉”到自己媽媽年輕時(shí)候的身影。視頻中的親切鄉(xiāng)音，更是勾起了不少網(wǎng)友對(duì)過(guò)往歲月的回憶。

而視頻中那個(gè)手拿相機(jī)的年輕人，被網(wǎng)友一眼認(rèn)出，正是當(dāng)年的泉州知名文化人、攝影家陳世哲。

時(shí)隔30多年，通過(guò)鏡頭，與年輕的自己會(huì)面，這份意外也讓陳世哲感慨萬(wàn)分。當(dāng)時(shí)，陳世哲在泉州市旅游局負(fù)責(zé)宣傳工作，常年接待來(lái)泉的外國(guó)學(xué)者。

陳世哲回憶道，當(dāng)時(shí)，這一行人前往肅清門西街菜市場(chǎng)和府文廟中菜市場(chǎng)，看到市場(chǎng)內(nèi)品類齊全、熱鬧非凡，每天都有新鮮的農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品供應(yīng)，大人們愛逛、小孩們愛玩。而視頻中被KennethLo翻譯成“海草”的東西，其實(shí)是泉州傳統(tǒng)小吃潤(rùn)餅的美味配料“滸苔”，泉州人一看便了然于心。而竹匾、竹簍兜著的蛤蜊、梭子蟹，碩大鮮美，攤位上的惠安女和蟲尋埔女，亦是泉州獨(dú)特的風(fēng)景。

陳世哲老人說(shuō)道：“這些影像記錄，畫面親切，讓人動(dòng)情，喚起了老泉州人對(duì)于上世紀(jì)80年代的滿滿記憶。”（海都記者柳小玲通訊員李淑媚）