“文明餐桌”行動走進榕城家庭

杜絕食物浪費，從一頓飯開始；踐行“文明餐桌”行動，從一個家庭開始。近日，記者采訪發現，隨著“光盤行動”的不斷推進，不少市民不僅在外出用餐時提倡“光盤”，在家用餐也是如此，更加注重節約與環保。

以前，剩飯剩菜在市民劉星家中是常有的。她告訴記者，最開始因為不確定家人能吃多少，家中做飯都是寧可做多了也不能少，導致經常剩飯剩菜，熱了一兩頓還是吃不完，只能倒掉。

隨著“光盤行動”的深入宣傳，改變在一點點發生。現在，劉星每天做飯都會提前和家人溝通好吃多少，還特意準備了米飯計量器。“我基本上摸清了一家人的飯量，有時候剩點飯，下一頓就炒飯或者煮粥，幾乎都能消滅得干干凈凈。”劉星說。

今年28歲的市民林女士過去愛點外賣，“有些外賣分量很大，經常吃不完，也不好晚上再回鍋加熱”。最終，她選擇盡量自己做飯。“沒想到自己做不僅省錢，還極大減少了食物浪費。”

“物盡其用”成為她做飯的重要標準之一。比如，家里還剩下一些土豆，她就只買一些辣椒，做一盤青椒炒土豆，“搭配其他小菜，一個人吃綽綽有余。”林女士說。

在采訪中，多名市民表示，家里更應該倡導“光盤”，一個在家里都不注重糧食節約的人，去外面就餐也很難重視食物浪費問題，因此，每個家庭都要從自身做起，在日常生活中培養好習慣，共同營造人人節約糧食的良好氛圍。（記者 沐方婷）