“第三屆海峽兩岸老字號與工匠技藝工作顧問專家教授研討會”在榕落幕

9月20日，備受矚目的“第三屆海峽兩岸老字號與工匠技藝工作顧問專家教授研討會”在福州市林則徐紀念館成功舉行，本次會議由福建省海峽企業服務中心與福建省商業聯合會聯合主辦，海峽老字號與工匠技藝認定工作常務委員會、福建省星火助學公益服務中心承辦。本次盛會再次匯聚了海峽兩岸眾多行業權威、顧問專家教授學者及兩岸老字號企業代表。

閩臺經濟文化交流促進會副會長游嘉瑞致辭

回顧前兩屆，首屆研討會聚焦于老字號品牌的保護與傳承，為兩岸老字號企業搭建了初步的交流平臺；第二屆則在此基礎上，深入探討了工匠技藝的現代化應用，推動了技藝創新與產業升級。而今年的第三屆，不僅延續了前兩屆的精髓，更是在新的時代背景下，為老字號與工匠技藝的傳承與發展注入了新的活力。

福州市餐飲烹飪協會黃履冰會長表示，作為閩派老字號向全國推廣近四十年的社會組織，有責任繼續推動福州餐飲行業的健康發展，促進工匠技藝的傳承與創新，做好閩菜老字號品牌餐飲烹飪技藝的宣傳工作，共同迎接閩菜更好發展的明天。

研討會現場兩岸兄弟姐妹其樂融融

本次研討會圍繞“高質量全面提升老字號與工匠技藝的品牌價值”這一核心主題，匯聚兩岸精英深入探討了大國工匠精神的全面提升、產品的數字化轉型、老字號與工匠技藝的傳承與創新，以及提高文化自信等重要議題。

百年老字號同利肉燕陳君凡表示，將引領肉燕行業向品牌化、標準化、讓肉燕飛向藍天，香飄四海。

福建省八閩之子壽山石雕刻大師林建忠分享了自己雕刻的匠心歷程，并表明將繼續秉持對藝術的熱愛和執著，不斷探索和創新，為壽山石雕刻藝術的傳承與發展貢獻自己的力量。

福建東方一郎仿真菜模型工藝有限公司董事長傅樹華分享了仿真菜模制作技藝和社會需求價值及公司的發展歷程和事業創立初心，表示將繼續將菜模的技藝繼續發揚光大，并設立研究院致力于產品的數字化發展。

福建省福鼎市一葉九鼎茶業有限公司董事長、非遺傳承人制茶大師吳志堅分享了福鼎的綠水青山，優濕的生態環境，保護了福鼎白茶的健康成長。吳志堅表示有責任有義務為子孫后代保護好一片可持續可傳承的好生態、好環境、好白茶。

福建省閩榕茶業有限公司陳曉峰分享了作為皇室貢茶福建省茉莉花茶的發展歷史、生長地理氣候條件及茉莉花茶傳統制作技藝。陳曉峰表示未來將以大經茶莊為老字號品牌為依托，將茉利花茶事業繼續發揚傳承下去。

福建省東來茶業有限公司董事長林增欽分享了東來茗茶作為一家百年老字號茶莊在與海峽兩岸茉莉花茶制作工藝學術交流的歷史和淵源，表示未來將以匠人的初心和使命繼續做好福建省特色的茉莉花茶，分享給國內外的朋友們并做好國際交流工作。

正東方書院老師羅亮做了靈動甲骨文特色教學實踐分享，講述了教書匠人的責任與擔當。

趙氏合香老師趙鴻濱分享了作為福州地域特色的純植物制香技藝的歷史傳承和作為非遺傳承人攜香道非遺文化走進校園的故事，表示將繼續做好非遺文化走進校的工作，講好中國香道故事，讓更多的大眾及青年學子認識其功效、作用、歷史和文化。

在研討會上，臺灣中華合平發展交流協會郎連鵬理事長、中華新世代藝術文化交流協會理事長、福建省政協特邀委員（臺灣）吳清菊、原臺灣新北市新莊區厘長、現任平潭綜合實驗區海壇街道城中村委會臺灣社區營造師陳肅肅等多個兩岸知名機構的代表也發表演講，分享了他們在推動兩岸文化交流與合作方面的寶貴經驗。兩岸老字號企業代表齊聚一堂，共同探討如何弘揚大國工匠精神和品牌價值的強國意義，以及如何促進兩岸老字號與工匠技藝的品牌文化傳承、交流、合作。

本次研討會為兩岸老字號與工匠技藝的傳承與發展提供更加廣闊的空間和機遇。研討會上還交流了建設全國統一大市場和海上絲綢之路的融入，推動雙循環的重要性，老字號與工匠技藝產品的產業化數字化、產業鏈的發展等議題。

福建省海峽企業服務中心副理事長、老字號與工匠技藝認定工作委員會常務主任耿繼武代表海峽老字號認定工作常務委員會做“認定工作”的前景與展望。耿繼武表示，本次研討會不僅為海峽兩岸老字號與工匠技藝的傳承與發展注入了新的活力，也為兩岸文化的交流與合作搭建了更加堅實的橋梁。(林小端）