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    含有薄荷成分的食品,吃起來涼涼的主要因為薄荷成分?這是支付寶中螞蟻莊園小課堂3月23日的問題之一,答對即可在領飼料中獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎勵。那么接下來就讓我們一起了解一下薄荷吃起來涼涼的是因為什么吧。

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    薄荷吃起來涼涼的是因為

    一、含有薄荷成分的食品,吃起來涼涼的主要因為薄荷成分

    能“欺騙”大腦

    能降低口腔內(nèi)溫度

    正確答案:能“欺騙”大腦

    三、答案解析

    這種涼涼的感知是因為薄荷里的薄荷醇。薄荷醇為薄荷和歐薄荷精油中的主要成分,以游離和酯的狀態(tài)存在。左旋薄荷醇具有薄荷香氣并有清涼的作用,消旋薄荷醇也有清涼作用,其他的異構體無清涼作用。

    責任編輯:黃小群

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