今日立春！2021立春時間幾時幾分幾秒？立春為什么吃春餅？

立春時間是幾月幾日幾時幾分？

《中國天文年歷》顯示，北京時間2月3日22時59分將迎來立春節氣。“立春”是二十四節氣中的第一個節氣，也是一年四時之始。“立春”揭開了春天的序幕，標志著萬物復蘇的春季到來。

二十四節氣最開始是根據斗轉星移指定的，而立春則為北斗七星的斗柄指向寅位之時，現在的立春則為太陽到達黃經315°之時，由于造成斗轉星移的原因則是地球繞太陽公轉，所以兩者交節時間基本一致。若果要具體了解立春相關知識，那還得了解年、歲的概念，以及干支歷等相關知識，這里不做過多解釋。

立春有三候：一候東風解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負冰。

大體意思就是東風送暖，大地開始扶蘇，地下的昆蟲開始蘇醒，冰還沒完全融化的和里面已經有魚開始游動。

立春三候

一候，東風解凍丨立春之日“東風解凍”，東方屬木，木為火之母，火氣溫，由此才“凍痕銷水中”，“波起輕搖綠”。

二候，蜇蟲始振丨立春日后五日“蟄蟲始振”，“蟄蟲”是冬藏之蟲，此時被驚醒，動而未出。

三候，魚陟負冰丨 再五日“魚陟負冰”，陟（zhì）是升，魚因水底暖，感知陽氣而上升，冰尚未消融而負冰。“立雪鶴深睡，負冰魚聚沉”，春氣還弱。

立春吃春餅原因寓意

除了“迎春”“打春”“報春”等儀式。“咬春”則從飲食上體現了人們對于春天的希冀。相傳，歷史上最早的“咬春”飲食是“五辛盤”，由五種辛辣的食物拼成盤，不過現在已經很少見到了。

如今，人們立春這天多吃春餅、春卷、蘿卜等。明代劉若愚的《酌中志·飲食好尚紀略》中記載：“至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，曰咬春。”，而對于立春這天吃蘿卜的原因，民間有說法認為吃蘿卜有助于解“春困”。

立春為何要吃春餅？

吃春餅就和咱們在元宵節吃元宵一樣，都是一個節日寄托。春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早期的時候古人會把春餅放在盤子里，這樣就可以稱為“春盤”。

對于立春，大家更多的是播種新一年的希望。會制定一份新年計劃，或是在心中埋下一個宏偉藍圖，也希望這個春天大家能夠健康平安！

此外，春餅也是重要的立春飲食。春餅是一種烙制的薄餅，一般要卷菜而食。相傳，吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，會使農苗興旺、六畜茁壯。有的地方吃春春餅要卷芹菜或韭菜，認為吃了會使人們勤（芹）勞，生命長久（韭）。

春餅與普通的烙餅不同，講究用燙面烙，薄到透亮，十分筋道。餅里蘸點甜面醬，夾上菜，卷好就能開吃了。吃春餅講究從一頭吃到另一頭，寓意“有頭有尾”、闔家歡樂。還有些地方將卷好的春餅油炸，稱為“春卷”，也是“咬春”的一種經典美食。