<sup id="iwcyi"><tbody id="iwcyi"></tbody></sup>
  • <button id="iwcyi"><input id="iwcyi"></input></button>
    <strike id="iwcyi"><acronym id="iwcyi"></acronym></strike>
    <sup id="iwcyi"><tbody id="iwcyi"></tbody></sup>
    <rt id="iwcyi"></rt>
    您現在的位置:海峽網>新聞中心>國內頻道>國內新聞
    分享

    調查

    經營成本上漲帶高早餐價格

    至于早餐這么貴的原因,經營者不約而同地表示,房租、面粉、人員工資等經營成本都在漲。成本提高增加了經營壓力,他們漲價也是迫不得已。

    在惠新東街附近經營早餐的張先生介紹,作為主食主要原料的面粉,價格不斷上漲,面粉價格從去年的每袋68元漲到每袋81元,導致經營成本增加。據一畝田檢測數據顯示,2017年上半年北京批發市場中兩個主要品牌面粉全年均價為每公斤3.33元,2016年上半年為每公斤3.26元,同比上漲2%。富強粉2017年上半年均價為每公斤3.55元,與2016年上半年相比上漲4%。

    有分析師指出,受天氣因素、面粉加工企業需求回暖等因素影響,2016年優質糧源缺乏,小麥價格在兩個月上漲了2%,并帶動面粉價格上漲。所以2017年上半年面粉價格仍延續2016年年底面粉價格的高位,整體同比漲幅大概在2%-3%。

    另據國家糧食局網站發布消息稱,截至6月25日,主產區小麥累計收購2624萬噸,同比增加1061萬噸,增幅達68%。今年小麥質量整體好于往年,糧食貿易商及面粉加工企業收購積極性普遍增強。在供銷兩旺的環境下,預計在2017年下半年,小麥收購價格較為穩定,相應的面粉價格也將維持平穩。

    除了原材料價格的上漲增加了經營成本外,不斷上漲的用工成本和店面租金,也進一步加劇了攤主的經營壓力。“不少伙計都要求我們漲工資,所以從這個月開始,每個伙計的工資上漲了100塊錢。”社區早點攤主霍師傅表示。

    此外,多家早點攤經營者總結,除去原料、人工的基礎成本因素外,門店租金也影響著早餐價格,“今年開始,店面租金從8000元漲到了10000元,早點提價也是無奈之舉。”

    國貿橋南一家沙縣小吃店的工作人員說,房租連年上漲,但還好店里都是自家親戚幫忙,工資漲幅不高,才得以維持。對于提價,他們說,如果跟風漲,因為市場競爭激烈,客源肯定會減少,不妨多聽聽街坊意見,實在要漲,也要取得顧客理解。

    中餐連鎖店大多虧本賣早點 醞釀上漲價格

    就在社區早點攤為了緩解成本壓力而紛紛上調早點價格的同時,本市不少連鎖早點店鋪也在糾結是否調整價格。本市某大型早點連鎖店的相關負責人在接受北青報記者采訪時表示,“現在肉餡、面、人員工資都在漲,各項成本已占到整體收入的48%。但考慮到居民對早餐的價格比較敏感,公司不敢輕易調價。”

    這位負責人表示,定位普通百姓,又追求衛生、質量的早餐不賺錢。現在其品牌各家店每日早餐銷售額2000-5000元不等,但是“賣得越多,賠得越多”。“我們仍堅持提供物美價廉的早餐,主要是希望早餐培養客戶群,利用中晚餐賺利潤。公司把倒貼早餐的錢視為廣告費用。”

    此外,不少中餐飯館推出的早餐價格雖然暫時并未調整,但經營者也不確定能堅守多久。西四北大街附近一家小吃店,今年店內的主要早餐品種價格并未上調,油條1.5元/根、豆腐腦3元/碗,包子2元/個,“原料成本和店面租金的上漲,已經給企業造成了壓力,如果成本居高不下,企業方面也會考慮調整價格。”

    該負責人表示:“早餐不屬于飯店的主營,并且早餐種類比較少,所以成本壓力暫時可以內部消化,如果成本壓力太大,飯店方面會考慮提價,或者取消銷售早餐。”

    本組文/本報記者 李佳

    攝影/本報記者 魏彤

    責任編輯:肖舒

    最新國內新聞 頻道推薦
    進入新聞頻道新聞推薦
    泉州強降水將持續 帶來短暫清涼 最高氣
    進入圖片頻道最新圖文
    進入視頻頻道最新視頻
    一周熱點新聞
    下載海湃客戶端
    關注海峽網微信
    ?

    職業道德監督、違法和不良信息舉報電話:0591-87095414 舉報郵箱:service@hxnews.com

    本站游戲頻道作品版權歸作者所有,如果侵犯了您的版權,請聯系我們,本站將在3個工作日內刪除。

    溫馨提示:抵制不良游戲,拒絕盜版游戲,注意自我保護,謹防受騙上當,適度游戲益腦,沉迷游戲傷身,合理安排時間,享受健康生活。

    CopyRight ?2016 海峽網(福建日報主管主辦) 版權所有 閩ICP備15008128號-2 閩互聯網新聞信息服務備案編號:20070802號

    福建日報報業集團擁有海峽都市報(海峽網)采編人員所創作作品之版權,未經報業集團書面授權,不得轉載、摘編或以其他方式使用和傳播。

    版權說明| 海峽網全媒體廣告價| 聯系我們| 法律顧問| 舉報投訴| 海峽網跟帖評論自律管理承諾書

    友情鏈接:新聞頻道?| 福建頻道?| 新聞聚合
    主站蜘蛛池模板: 天全县| 龙胜| 三都| 江陵县| 万安县| 定远县| 沛县| 北辰区| 拉萨市| 法库县| 东乡县| 榆社县| 夹江县| 霍山县| 吉水县| 巩义市| 荔波县| 句容市| 稷山县| 宜丰县| 崇礼县| 曲麻莱县| 白水县| 吉安市| 青河县| 梅州市| 泸溪县| 定结县| 皋兰县| 峡江县| 梧州市| 怀安县| 桂平市| 和平县| 隆德县| 鹿泉市| 北京市| 鞍山市| 怀化市| 同仁县| 大兴区|