美多個州報告食用胡蘿卜引起的大腸桿菌感染病例

新華社洛杉磯11月17日電（記者譚晶晶）美國疾病控制和預(yù)防中心17日發(fā)布公報稱，美國已有18個州累計報告數(shù)十例與食用胡蘿卜相關(guān)的大腸桿菌感染病例。

美疾控中心數(shù)據(jù)顯示，截至目前，全美共報告39例與食用胡蘿卜相關(guān)的大腸桿菌感染病例，其中15人就醫(yī)，1人死亡。美國食品和藥物管理局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些感染病例與食用農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)“格里姆韋農(nóng)場”供應(yīng)的袋裝有機胡蘿卜和小胡蘿卜有關(guān)。總部位于加利福尼亞州的這家公司16日已召回旗下多個品牌和多種規(guī)格的胡蘿卜產(chǎn)品。美藥管局正在與該公司合作，以確定污染源以及是否有其他產(chǎn)品受到影響。

美疾控中心公布了召回胡蘿卜產(chǎn)品的品牌、最佳食用日期（或銷售時間）等信息，并提醒公眾不要食用任何在召回之列的胡蘿卜產(chǎn)品，如果出現(xiàn)嚴重的大腸桿菌感染癥狀要及時就醫(yī)。

大腸桿菌是一種在人和動物腸道內(nèi)常見的細菌。大多數(shù)大腸桿菌菌株無害，但一些菌株可引起疾病。此次食品安全事故是由產(chǎn)志賀毒素的O121:H9型大腸桿菌引發(fā)。據(jù)美疾控中心介紹，感染產(chǎn)志賀毒素的大腸桿菌癥狀包括胃痙攣、腹瀉、嘔吐等。癥狀通常在食用被大腸桿菌污染的食物3至4天后開始出現(xiàn)，大多數(shù)感染者在癥狀出現(xiàn)5至7天后自愈，但有些人可能會出現(xiàn)溶血性尿毒綜合征等，需住院治療。