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2日，記者從寧德市市場監(jiān)管局了解到，截至目前，該市累計完成餐飲服務“明廚亮灶”8905家，占餐飲單位總數(shù)的60.13%；675家學校食堂實施“明廚亮灶”建設(shè)，覆蓋率達100%，其中，496家學校食堂實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，占學校食堂總數(shù)的73.48%。

近年來，寧德市通過“明廚亮灶”示范創(chuàng)建，強化企業(yè)自律和社會共治，有效提升食品安全水平。近日，寧德市市場監(jiān)管局會同寧德市食安辦依據(jù)《福建省餐飲服務“明廚亮灶”示范單位評定標準》，對2020年申報的13家省級“明廚亮灶”示范單位進行現(xiàn)場驗收，基本合格；從各縣（市、區(qū)）已建成的省級、市級“明廚亮灶”示范單位中，隨機抽查14家“明廚亮灶”示范單位相關(guān)設(shè)施設(shè)備運行情況，經(jīng)查，情況正常。（記者莊嚴）