且看漳州的“花式養(yǎng)魚”

6月8日是第17個(gè)“世界海洋日”和第18個(gè)“全國(guó)海洋宣傳日”，今年的活動(dòng)主題是“保護(hù)海洋生態(tài)系統(tǒng) 人與自然和諧共生”。“共生”意指人與海洋二者互利，人為海洋提供的益處，是不打擾或者主動(dòng)地保護(hù)修復(fù)，而海洋為人提供了多元的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)，還帶給我們最古老的產(chǎn)業(yè)——漁業(yè)。

漳州擁有得天獨(dú)厚的漁業(yè)資源，2024年全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)229.83萬(wàn)噸，漁業(yè)產(chǎn)值、產(chǎn)量排名全省第二。其中，海水養(yǎng)殖方式更是豐富多樣，全年產(chǎn)量達(dá)161.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值約248.6億元。近日，記者走訪了部分海水魚類養(yǎng)殖企業(yè)，了解漳州如何通過(guò)“花式養(yǎng)魚”，養(yǎng)出百億產(chǎn)業(yè)。

“工廠”養(yǎng)殖，智慧調(diào)控

讓魚苗游向全國(guó)

漳州是“中國(guó)石斑魚之都”，是全省乃至全國(guó)最大的石斑魚苗種生產(chǎn)基地與石斑魚產(chǎn)地。每年6月到8月，是石斑魚苗銷售最忙的時(shí)候。

如何滿足石斑魚苗各階段嚴(yán)苛的生長(zhǎng)環(huán)境需求，曾是行業(yè)痛點(diǎn)。以往的室外池塘育苗方式，平均出苗率不足10%。

如今不少養(yǎng)殖企業(yè)采用室內(nèi)“工廠化”育苗方式，借助自動(dòng)化、數(shù)字化技術(shù)實(shí)現(xiàn)水質(zhì)、溫度、投餌的精準(zhǔn)管控，為魚苗的生長(zhǎng)發(fā)育提供了人工可調(diào)節(jié)的“定制”環(huán)境。

在古雷霞美鎮(zhèn)利洋水產(chǎn)養(yǎng)殖基地里，不同生長(zhǎng)階段的石斑魚苗被分區(qū)飼養(yǎng)在整齊劃一的室內(nèi)池中。標(biāo)苗池里，不到巴掌大的魚苗活力十足，尾部有力擺動(dòng)。“我們從3月份開始育苗，把2—3厘米的小苗養(yǎng)到中苗后，投入車間標(biāo)苗池生長(zhǎng)七八個(gè)月，即可長(zhǎng)成一斤多重的半成品魚。”公司技術(shù)管理負(fù)責(zé)人林智坤表示，各階段魚苗均有來(lái)自全國(guó)各地的收購(gòu)商訂購(gòu)。

21攝氏度，是大部分石斑魚生長(zhǎng)的溫度底限。“冬天低溫時(shí)，我們啟用電子設(shè)備進(jìn)行恒溫調(diào)控。”福建逸有水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理林偉強(qiáng)說(shuō)。該公司室內(nèi)育苗池總水體達(dá)8000平方米，還配備了“一品一碼”追溯體系，全程監(jiān)控飼料投放、水質(zhì)管理等環(huán)節(jié)，確保養(yǎng)殖安全。

網(wǎng)箱養(yǎng)殖，耕海牧漁

讓“雜魚”翻了身

網(wǎng)箱養(yǎng)殖是耕海牧漁的常見(jiàn)模式。該模式利用網(wǎng)箱在水域中進(jìn)行高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖，兼具高效益與靈活性‌，還能孕育出“新商機(jī)”。

在漳州東山的海面上，一種曾經(jīng)不起眼的“雜魚”——藍(lán)圓鲹（俗稱“巴浪魚”），正是依托網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)，上演了一場(chǎng)精彩的“咸魚翻身”記。

野生巴浪魚因捕撈量大、個(gè)體較小，被漁民歸類為“雜魚”，海捕回來(lái)后常被腌制成魚干，一斤市價(jià)僅五六元。2018年夏天，幾條野生巴浪魚意外闖入東山養(yǎng)殖戶林進(jìn)東的網(wǎng)箱。在“量大管飽”的網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件下，食性雜、生長(zhǎng)快的巴浪魚肉質(zhì)變得肥滿細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也隨之提高。待到捕撈季，林進(jìn)東品嘗了網(wǎng)箱養(yǎng)殖出的巴浪魚后，看到了商機(jī)，開始嘗試人工養(yǎng)殖。

通過(guò)不斷的實(shí)踐摸索，如今，林進(jìn)東的豐匯水產(chǎn)發(fā)展已成為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的網(wǎng)箱巴浪魚養(yǎng)殖企業(yè)。

數(shù)尾小“雜魚”，在網(wǎng)箱中游出富民大產(chǎn)業(yè)。據(jù)福建省第一次水產(chǎn)養(yǎng)殖種質(zhì)資源普查結(jié)果顯示，東山縣人工養(yǎng)殖的巴浪魚年產(chǎn)量達(dá)8000噸，年產(chǎn)值5億元，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)高達(dá)70-80元/斤，約是野生的十倍。

借海上風(fēng)電場(chǎng)東風(fēng)

搶占深遠(yuǎn)海新賽道

開展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，建設(shè)現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)，打造“藍(lán)色糧倉(cāng)”，是踐行大食物觀、推動(dòng)海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑。

今年2月，位于閩南外海的漳浦六鰲海上風(fēng)電場(chǎng)二期項(xiàng)目啟動(dòng)全省首例以風(fēng)機(jī)導(dǎo)管架為基礎(chǔ)的重力式網(wǎng)箱深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖項(xiàng)目。該項(xiàng)目通過(guò)將風(fēng)機(jī)導(dǎo)管架與深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖網(wǎng)箱相結(jié)合，充分利用了海上風(fēng)電機(jī)組的電力供應(yīng)、風(fēng)機(jī)平臺(tái)和基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)等優(yōu)勢(shì)，在遠(yuǎn)海海域拓展出了121.5立方米的養(yǎng)殖水體空間。

“項(xiàng)目自主研發(fā)設(shè)計(jì)了HDPE升降式網(wǎng)箱、智能全自動(dòng)化投餌系統(tǒng)等先進(jìn)設(shè)備，并建立了遠(yuǎn)程監(jiān)控信息服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了投喂的標(biāo)準(zhǔn)化和無(wú)人化管理。”漳浦海峽發(fā)電有限公司工作人員說(shuō)。

初期投放的黑鯛、真鯛、高體鰤等高附加值魚種苗超過(guò)1.1萬(wàn)尾，在26至40米深海域養(yǎng)殖，周期為8至12個(gè)月。“項(xiàng)目在前期的規(guī)劃和布局中充分考慮了養(yǎng)殖活動(dòng)對(duì)風(fēng)電場(chǎng)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)的影響，立足深遠(yuǎn)海綠色生態(tài)養(yǎng)殖理念和海域環(huán)境特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了多營(yíng)養(yǎng)層次立體綜合養(yǎng)殖模式。”市海洋與漁業(yè)局海洋經(jīng)濟(jì)科科長(zhǎng)蔡楊鵬表示，該模式不僅可以開發(fā)海上風(fēng)電的邊際效益、拓展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖空間，還能實(shí)現(xiàn)清潔能源與優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品的同步高效產(chǎn)出。

☉記者 蔡楠楠 通訊員 李明雪