廈門125名食品安全風險評估員上崗

廈門日報訊 （記者 陳泥）近日，經市市場監管局審核評定，廈門首批食品安全風險評估員正式上崗。

根據《廈門市食品安全風險評估員管理辦法（試行）》規定，許衛東等125名人員首批通過審核定級，被授予食品安全風險評估員資格，級別從1級至6級不等。

據了解，為推動食品安全“兩個責任”落實落細，廈門去年底在全省率先出臺《廈門市食品安全風險評估員管理辦法（試行）》《廈門市食品安全風險評價工作規程》，積極探索建立食品安全風險評價機制，精準防控，以規模大、風險等級高、影響面廣的A級、B級包保主體為重點，對企業實施“全面體檢”式的風險評價，支持和幫助包保干部精準掌握企業食品安全風險，提高督導針對性和有效性。

據介紹，首批獲得資質的125名食品安全風險評估員，主要為全市市場監管系統執法人員，市食品藥品評審中心、市質檢院專家，檢驗檢測、認證機構專業技術人員等。食品安全風險評估員的主要職責是按照廈門市食品安全工作聯合會下達的任務及要求，執行食品安全風險評估任務，并形成評估報告。

風險評估員開展現場評價的內容包括：查閱證照、食品安全管理制度；查閱生產經營過程性文件記錄臺賬；訪談被評價主體相關負責人、食品安全總監、食品安全員等；對食品生產經營環境條件、生產經營過程控制、從業人員管理、產品檢驗、食品安全事件處置等各環節進行現場評價性審查，全面排查風險因素。

在評估過程中，風險評估員將基于食品生產經營主體的業態類型、規模大小、風險等級、工藝流程等方面，全面排查可能導致或引發食品安全問題的關鍵風險點；做好與食品生產經營主體的評估前溝通、評估后跟蹤，輔導主體完成風險點整改，形成閉環；評估中發現食品安全違法問題或線索，或帶有系統性、區域性風險特征的違法行為，及時報告市場監管部門，并采取措施協助固定證據。

為進一步落實食品安全“兩個責任”，食品安全風險評估員原則上對相關重點A級、B級主體實施評價，對學校食堂、養老機構食堂、供校集中配餐單位、高風險食品生產企業等重點單位可提高評價頻次。