年夜飯預(yù)訂火熱 廈門多家餐廳一“廂”難求

廈門日報訊（記者 楊霞瑜）隨著兔年春節(jié)臨近，年夜飯也即將登場。近日，記者走訪廈門多家星級酒店及知名酒樓了解到，雖然今年年夜飯的籌備工作較晚開始，但最近預(yù)訂量持續(xù)增長，部分酒店的海景、湖景包廂已被訂完。此外，“年夜飯外賣”也頗受市民青睞。

酒樓受歡迎

有市民一個月前就預(yù)訂年夜飯包廂

有不少市民認為，除夕夜能夠與家人在餐廳相聚享用年夜飯美食，又不需要忙里忙外準備食材、下廚等等，是非常理想的狀態(tài)。

近日，記者走訪多個酒店酒樓發(fā)現(xiàn)，有些可以看海、觀湖的餐廳包廂在1個月前就被顧客訂完。如鷺江賓館，觀海的包廂及大廳在除夕夜均被預(yù)訂，自助晚餐的預(yù)訂量也超過90%，悅?cè)A酒店、牡丹大酒樓、舒友海鮮大酒樓白鷺洲店的年夜飯已無包廂可預(yù)訂，僅剩大廳還有少許位置。

記者在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，星級酒店及酒樓的年夜飯大多以固定套餐為主，價格在2000元至5000元不等。海景千禧大酒店公關(guān)部負責人蘇榕陽告訴記者，該酒店提供的4898元中式圍桌套餐比較受顧客歡迎，家庭成員比較少的顧客在除夕夜基本會首選自助餐。

不少酒店及酒樓紛紛表示，除了在軟裝布置方面會體現(xiàn)兔年春節(jié)的喜慶氛圍，在菜品方面，更傾向于提供健康營養(yǎng)的膳食。

“我們已在大堂布置好高約2米的兔子花燈，讓顧客感受濃濃年味兒。”鷺江賓館市場傳媒部經(jīng)理姜成華說。另外，舒友海鮮大酒樓白鷺洲店總經(jīng)理石金春介紹，除夕夜將給前來用餐的小朋友送上寓意美好的兔年小紅包。

外賣不斷檔

多以家庭套餐為主，大部分可直接食用

不少市民仍青睞在家吃年夜飯。有市民表示，全家人一起動手準備年夜飯，更有過年的氛圍感。還有人選擇年夜飯外賣，既可以解放雙手、方便省時，又能足不出戶在家過年。

記者了解到，今年廈門不少酒店及酒樓仍延續(xù)往年的年夜飯外賣服務(wù)，大多以家庭套餐為主，包含大盆菜、海鮮、年糕等較受市民歡迎的家常美食。其中，除了部分菜品需要到家加熱外，大部分都可直接食用。