泉州組織開展粽子專項監(jiān)督抽檢

端午臨近，艾葉飄香。為讓消費者吃到安全放心的粽子，泉州市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展端午節(jié)前食品安全專項監(jiān)督抽檢。檢測結果顯示，所有抽檢粽子合格率100%。

據(jù)了解，本次共抽檢了45批次的粽子。考慮到市民消費習慣和對品牌的喜好，此次專項抽檢涵蓋了大、中、小型超市和本地生產(chǎn)企業(yè)，如大潤發(fā)、永輝超市、元初食品和泉州東街鐘樓肉粽食品有限公司、泉州市藍氏鐘樓食品有限公司等。抽檢粽子覆蓋了不同生產(chǎn)廠家、不同品牌、不同口味。檢測項目以食品添加劑、微生物指標等涉及人體健康安全的指標為重點。

同時，市市場監(jiān)管局發(fā)布了粽子消費警示。目前，市場主要有真空包裝類粽子和無包裝類（新鮮類及速凍類）粽子。對于真空包裝類粽子，要注意查看包裝是否有破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象。若包裝破損，易侵入微生物導致粽子變質(zhì)。對于無包裝類粽子，需查看粽子性狀是否完整，有無變色或霉點等。

此外，端午時節(jié)氣溫較高，粽子營養(yǎng)豐富且水分含量高，容易酸敗變質(zhì)。真空包裝類粽子保質(zhì)期較長，可置于冰箱冷藏或室內(nèi)陰涼處存放；市場上購買的無包裝自制粽子保質(zhì)期短，應在冰箱冷藏條件下存放；自制粽子或購買的未熟制粽子應盡快煮熟，瀝干水分后裝入保鮮袋中冷凍。

消費者如果發(fā)現(xiàn)商家生產(chǎn)經(jīng)營的粽子存在食品安全問題，可撥打12315電話投訴舉報。（東南早報記者李菁 通訊員蘇曉暉 ）