泉州組織開展粽子專項監督抽檢

端午臨近，艾葉飄香。為讓消費者吃到安全放心的粽子，泉州市市場監管局在全市范圍內組織開展端午節前食品安全專項監督抽檢。檢測結果顯示，所有抽檢粽子合格率100%。

據了解，本次共抽檢了45批次的粽子?？紤]到市民消費習慣和對品牌的喜好，此次專項抽檢涵蓋了大、中、小型超市和本地生產企業，如大潤發、永輝超市、元初食品和泉州東街鐘樓肉粽食品有限公司、泉州市藍氏鐘樓食品有限公司等。抽檢粽子覆蓋了不同生產廠家、不同品牌、不同口味。檢測項目以食品添加劑、微生物指標等涉及人體健康安全的指標為重點。

同時，市市場監管局發布了粽子消費警示。目前，市場主要有真空包裝類粽子和無包裝類（新鮮類及速凍類）粽子。對于真空包裝類粽子，要注意查看包裝是否有破損、漏氣或脹袋等現象。若包裝破損，易侵入微生物導致粽子變質。對于無包裝類粽子，需查看粽子性狀是否完整，有無變色或霉點等。

此外，端午時節氣溫較高，粽子營養豐富且水分含量高，容易酸敗變質。真空包裝類粽子保質期較長，可置于冰箱冷藏或室內陰涼處存放；市場上購買的無包裝自制粽子保質期短，應在冰箱冷藏條件下存放；自制粽子或購買的未熟制粽子應盡快煮熟，瀝干水分后裝入保鮮袋中冷凍。

消費者如果發現商家生產經營的粽子存在食品安全問題，可撥打12315電話投訴舉報。（東南早報記者李菁 通訊員蘇曉暉 ）