即日起至10月15日 泉州市分三階段整治“五小”行業

本報訊 （記者 吳志明）昨日，記者從市創衛辦了解到，7月初泉州市邀請全國創衛專家進行模擬暗訪，從反饋情況看，“五小”行業存在的問題比較普遍。“五小”行業包括小食品經營及加工單位（含小食品店、小餐館、鹵食店、職工食堂、糕點、冷飲等）、小理發美容店、小旅店（旅社、招待所等）、小浴室（含洗浴、沐足等）、小歌舞廳（含歌廳、舞廳、影劇院、網吧及娛樂場所等）。為更好地推動問題切實解決，即日起至10月15日，泉州市決定對“五小”行業開展專項整治行動。

整治行動分成三個階段，分別是摸底排查階段（8月10日—8月23日）、集中整治階段（8月24日—10月4日）、鞏固階段（10月5日—10月16日）。

整治內容包括：亮證經營，即在醒目位置亮證經營，證照及公示齊全，無證照過期或更新不及時現象，無超營業范圍經營（相關證照包括：量化分級、營業執照、餐飲服務許可證、食品衛生許可證、從業人員健康證“五證”齊全）；群眾監督舉報電話上墻；衛生管理制度上墻；有禁煙標志；兼營煙酒的還應有“禁止向未成年銷售煙酒”的警示標志。

從業人員健康：從業人員取得有效健康合格證明，從業人員個人衛生狀況良好。

衛生管理良好：衛生管理制度健全；經營場所室內外環境整潔（包括店門口也不能臟亂），衛生干凈，垃圾日產日清，無暴露垃圾，清掃保潔到位；各項衛生設施齊全（防蠅、防鼠、清洗、消毒、保潔、通風、照明和排水等）且能正常使用；整體環境基本無蠅，無明顯老鼠、蟑螂的活動痕跡。

消毒措施落實：經營場所內配備消毒保潔設備，消毒措施規范落實，有專用消毒間，有上下水；采用化學消毒的應有3個水池或有消毒柜；消毒過程操作規范，記錄完整。

空氣質量：公共場所空氣流通，室內空氣質量符合國家衛生標準；無吸煙現象；無亂排油煙現象。

場所及設施設置規范：小飯店、小熟食店、小食品加工店有基本設施，要求后廚面積不少于8平方米，防蚊、防蠅、防鼠、防塵 “四防”設施齊全有效，有一清二洗三消毒等三個水池，生食、熟食各一個砧板；生食、熟食各一把刀，一個消毒柜，一個帶蓋的垃圾桶；食品加工經營店鋪“三防”（防塵、防蠅、防鼠）設施完善，符合衛生要求，熟食工作人員要求統一著裝；小型理發店、小旅店有基本設施，理發店有皮膚病專用工具；小理發美容店、小旅店、小浴室、小歌舞廳若有經營食品也應該辦理食品衛生許可證。

各區政府、管委會和衛生組、市場與食品衛生安全組要組織力量進行全面摸排，分批次開展集中整治。衛生組牽頭開展 “五小”行業專項整治，市場與食品衛生安全組將整治情況匯總到衛生組，并由衛生組統一在每月1日、16日前將進展情況報市創衛辦。市創衛指揮部督查組將加大督查力度，對摸排工作不全面，瞞報漏報以及虛報作假的行為啟動問責，形成通報，并將其結果納入對各責任單位的年度績效考評內容。