撬動(dòng)174億！龍巖連城地瓜如何變“金瓜”

日前

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部公布了2025年

中央農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目建設(shè)名單

連城縣國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園成功入選

并成為

國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（福建部分）

唯一入選項(xiàng)目

該農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園總面積83．76萬(wàn)畝

范圍涉及6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)90個(gè)行政村

主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為地瓜產(chǎn)業(yè)

連城某地瓜干加工企業(yè)的工人在趕制訂單。 圖源：連城縣融媒體中心

連城縣擁有300多年加工紅心地瓜干的歷史，享有“世界地瓜之都”“中國(guó)紅心地瓜干之鄉(xiāng)”等稱號(hào)，地瓜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值174億元，縱貫地瓜種苗繁育、綠色種植、保鮮儲(chǔ)存、精深加工、電商物流、文旅休閑等環(huán)節(jié)，素有“一根地瓜富半縣”的美譽(yù)。近年來(lái)，連城立足資源稟賦和特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，以“優(yōu)化一產(chǎn)、深化二產(chǎn)、強(qiáng)化三產(chǎn)、融合驅(qū)動(dòng)”為主攻方向，勾勒出一幅“小作物撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)”的鄉(xiāng)村振興新圖景。

地瓜種苗分攻南北市場(chǎng)

對(duì)境內(nèi)群山曼延的連城縣來(lái)說(shuō)，規(guī)模化種植并非其強(qiáng)項(xiàng)。因此，在發(fā)展地瓜產(chǎn)業(yè)時(shí)，連城縣堅(jiān)持用好富硒土壤優(yōu)勢(shì)，在強(qiáng)“質(zhì)”上下功夫。

地中寶地瓜種苗組培基地。圖源：龍巖市融媒體中心

初夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)連城縣國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的林坊地瓜脫毒種苗擴(kuò)繁基地，只見(jiàn)20多名工人正嫻熟地剪下一株株嫩綠的地瓜苗，并按指定數(shù)量將其捆綁好。不久后，這批地瓜苗將搭乘冷鏈物流銷往北方市場(chǎng)。

“今年，我們重點(diǎn)培育‘哈密’和‘絲滑’這兩個(gè)品種，分別瞄準(zhǔn)北方市場(chǎng)和南方市場(chǎng)。”福建冠豸山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理溫質(zhì)財(cái)介紹，連城在脫毒種苗、配方施肥、水肥一體、綠色防控等生態(tài)種植技術(shù)上加大研發(fā)力度，通過(guò)建設(shè)脫毒種苗組培中心、擴(kuò)繁基地、標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，成為南方最大的全年不間斷種苗擴(kuò)繁基地。“由于在富硒土壤上培育的地瓜苗品質(zhì)好、產(chǎn)量高，一到種植期間，這些‘地瓜界的精英種苗’馬上就成為各地市場(chǎng)的搶手貨。”

在基地的另一片田地上，上百畝剛種下一個(gè)月的“絲滑”地瓜苗藤蔓旺盛。“剛栽下去，要特別注意管護(hù)，及時(shí)查苗、補(bǔ)苗、追肥……”正在地里查看薯苗生長(zhǎng)情況的種植戶謝冠軍對(duì)今年地瓜種苗的長(zhǎng)勢(shì)特別滿意，“基地土壤富含硒，所產(chǎn)紅心地瓜綠色健康、遠(yuǎn)近聞名，全村種植地瓜千余畝，每畝產(chǎn)值近萬(wàn)元。”

林坊地瓜脫毒種苗擴(kuò)繁基地是連城縣眾多地瓜種植示范基地之一。在15個(gè)300畝以上的差異化、規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化地瓜種植示范基地的引領(lǐng)下，連城縣地瓜種植面積不斷擴(kuò)展。同時(shí)，連城縣以“公司＋合作社＋農(nóng)民”的模式，引導(dǎo)農(nóng)民利用荒地、旱地種植地瓜，全域推廣“薯稻”“煙薯”輪作模式，并在揭樂(lè)鄉(xiāng)、林坊鎮(zhèn)田間，大力推廣地瓜機(jī)械化新機(jī)具。據(jù)了解，目前，連城縣超40％的常住人口、約10萬(wàn)人從事甘薯產(chǎn)業(yè)，每年種植甘薯面積穩(wěn)定在10萬(wàn)畝以上，畝產(chǎn)最高可達(dá)6000公斤。

地瓜制品推出十大系列

田間種植忙，車間加工熱。

走進(jìn)連城縣國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的甘薯食品加工園區(qū)，在各家企業(yè)的生產(chǎn)車間內(nèi)，自動(dòng)化清洗、切削、蒸煮、烘烤、包裝生產(chǎn)線演繹著“地瓜變形記”；在企業(yè)的展廳里，百余種地瓜系列制品琳瑯滿目，令人垂涎三尺……

現(xiàn)代甘薯產(chǎn)業(yè)園標(biāo)準(zhǔn)化廠房。圖源：龍巖市融媒體中心

“你看這‘地瓜全席’，有可以充當(dāng)主食的倒蒸地瓜干，有可以飲用的地瓜酒，還有不少功能性產(chǎn)品、保健品……”在福建紫心生物薯業(yè)有限公司的展廳內(nèi)，連城縣地瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅柏雄饒有興致地向記者介紹“地瓜全席”里的各類制品。

據(jù)了解，過(guò)去，連城地瓜產(chǎn)業(yè)主要集中于休閑零食生產(chǎn)，但休閑零食品類小、體量有限，難以支撐連城打造百億地瓜產(chǎn)業(yè)的雄心。為打破這一瓶頸，一方面，連城縱向深耕食品賽道，持續(xù)開(kāi)發(fā)新品類，布局新產(chǎn)品矩陣，以品質(zhì)化、差異化的創(chuàng)新產(chǎn)品，強(qiáng)化連城地瓜品牌。在連城縣供銷社農(nóng)副產(chǎn)品展示直銷中心，除紅薯干、紅薯片等常見(jiàn)地瓜商品外，紫薯奶茶、地瓜清酒、地瓜酵素飲等新鮮產(chǎn)品比比皆是，令人眼前一亮。

另一方面，橫向探索拓展新市場(chǎng)。連城縣敏銳捕捉到地瓜與動(dòng)物飼料之間的聯(lián)結(jié)，使萬(wàn)億級(jí)體量的飼料市場(chǎng)有望成為連城地瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新風(fēng)口。據(jù)悉，地瓜葉、地瓜藤等含有豐富的綠原酸，能夠有效幫助動(dòng)物排出體內(nèi)的毒素和重金屬，但由于地瓜藤、地瓜葉中含有果膠，動(dòng)物吃下后易脹氣，這些邊角料也不適合回田，如何處理地瓜邊角料便成為地瓜加工產(chǎn)業(yè)的難點(diǎn)。為此，連城著力研發(fā)地瓜藤、地瓜皮、地瓜廢水廢氣等副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)，力爭(zhēng)將一根地瓜“吃干榨盡”。

目前，連城地瓜品種已延伸至鮮食、加工、菜用、水果、觀賞等多種類型，地瓜制品已形成紅心、紫心兩大品系，分為休閑食品、主糧食品、寵物食品、功能性食品、預(yù)制菜等十大系列160多個(gè)品種。

地瓜產(chǎn)業(yè)嫁接文旅資源

即使相關(guān)產(chǎn)品已占據(jù)全國(guó)80％以上的市場(chǎng)份額，但連城仍在持續(xù)為地瓜產(chǎn)業(yè)尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

“家人們看過(guò)來(lái)，這款0添加的倒蒸紅薯干，三蒸三曬鎖住營(yíng)養(yǎng)……”在蓮訊客家購(gòu)直播間，主播的吆喝聲吸引了百余名粉絲前來(lái)選購(gòu)。

地瓜電商。圖源：龍巖市融媒體中心

“我們廠的地瓜干大部分通過(guò)電商直播銷售，年銷售額超8000萬(wàn)元。正是有了電商助力，企業(yè)才越來(lái)越紅火。”田園食品廠廠長(zhǎng)錢振興說(shuō)。

連城是“中國(guó)電商示范百佳縣”“福建電商惠民第一縣”。在連城，手機(jī)變成了新農(nóng)具，直播變成了新農(nóng)活。連城電商產(chǎn)業(yè)由于有地瓜干這一拳頭產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)，地瓜干產(chǎn)業(yè)也憑借電商實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展，乘著電商“東風(fēng)”云銷天下。

除了搭乘電商“東風(fēng)”，連城縣還積極發(fā)力與地瓜相關(guān)的文旅產(chǎn)業(yè)。

地瓜小鎮(zhèn)、地瓜公園，一座座供游客了解和體驗(yàn)連城地瓜文化的文旅設(shè)施在連城拔地而起；“薯工坊”“連城地瓜專賣店”等貨源豐富的連城地瓜土特產(chǎn)銷售點(diǎn)遍布連城街頭……無(wú)論是田間地頭還是大街小巷，與地瓜有關(guān)的元素在連城隨處可見(jiàn)。

“連城文旅近些年勢(shì)頭很足，今年‘五一’假期接待游客超百萬(wàn)人次，我們希望能將地瓜產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)有文旅資源相結(jié)合。”福建省連城農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管理委員會(huì)主任池開(kāi)洪表示，與開(kāi)發(fā)獨(dú)立的“連城地瓜”IP文旅資源相比，利用現(xiàn)有文旅資源為地瓜文化引流的可行性更強(qiáng)，例如和連城客家美食協(xié)會(huì)合作，開(kāi)發(fā)一桌“地瓜宴”，并讓它亮相冠豸山、四角井等連城著名景點(diǎn)，又或是可以嘗試買景點(diǎn)門票送地瓜產(chǎn)品。

羅柏雄也表示，將集合地瓜干產(chǎn)業(yè)鏈上的100多家農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，積極探索創(chuàng)新“地瓜＋旅游”“地瓜＋康養(yǎng)”“地瓜＋餐飲”等產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。

“下一步，連城縣將進(jìn)一步強(qiáng)化甘薯標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)，突破農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，重點(diǎn)提升專業(yè)化育苗種植、專業(yè)化生產(chǎn)加工、專業(yè)化推廣銷售水平，穩(wěn)步推進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、綠色發(fā)展，著力實(shí)現(xiàn)甘薯全產(chǎn)業(yè)鏈布局、全產(chǎn)業(yè)鏈融合、全產(chǎn)業(yè)鏈增值發(fā)展。”連城縣副縣長(zhǎng)陳路招信心滿滿。

在這片富硒土地上，“地瓜經(jīng)濟(jì)”的故事仍在續(xù)寫(xiě)。