馬尾預制菜獲兩項榮譽
分別為“佛跳墻全國銷量第一”“佛跳墻第一品牌”
日前，全球新經濟產業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構艾媒咨詢發(fā)布數(shù)據(jù)，預制菜產業(yè)龍頭企業(yè)海文銘獲得“佛跳墻全國銷量第一”“佛跳墻第一品牌”兩項市場地位確認，為馬尾作為“中國水產品預制菜之都”擦亮了金字招牌。
作為“中國水產品預制菜之都”，馬尾漁業(yè)資源豐富，產業(yè)鏈完備。海文銘扎根于此，借助本地的資源優(yōu)勢，不斷發(fā)展壯大。去年，海文銘銷售額達到3.7億元，其中佛跳墻銷量接近500萬份。
佛跳墻是一道傳承百年的經典閩菜，原名“福壽全”。因“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”得名，被譽為“閩菜之王”。在位于亭江的海文銘生產線，鮑魚、魚膠、海參等海產品，經過數(shù)字化制湯系統(tǒng)，成為一盅盅香氣撲鼻的即食佛跳墻，冷凍后裝箱銷往海內外。（記者 歐陽進權 通訊員 李圣潔 陳曉靜）
責任編輯：趙睿
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