福州370名環衛工共享專場年夜飯

1日晚，由省總工會、省住房和城鄉建設廳聯合舉辦的環衛工人專場年夜飯活動在福州舉行，370名來自全省各地的環衛工人是座上賓。這場盛宴由10多名“勞模大廚”掌勺，數十名工會志愿者當服務員。活動還為環衛工送上精彩表演。

省五一勞動獎章獲得者、閩菜大師雷文華是在場忙碌的大廚之一。“我一大早就把從連江深遠海養殖平臺送來的40公斤野化黃魚的魚骨和魚腩熬煮成湯，魚肉裹粉燙煮成片，配合福州傳統小吃肉燕，研制出一道‘新閩菜’——大黃魚汆肉燕。”雷文華說，“福建大黃魚”寓意富貴，肉燕則代表著平安，年年有余、平平安安是大家對城市美容師的祝福。

為籌備這頓大餐，省總工會聯合省餐飲烹飪行業協會發動愛心企業捐贈地道食材，特邀詞曲作者現場獻唱致敬環衛工人的公益歌曲，組織工會干部包暖心餃子……一線環衛工人還坐上訪談席，分享自己抗擊臺風“杜蘇芮”和“海葵”的經歷。

2019年以來，每年春節前夕省總工會都會通過組織“團圓飯”、派送“年夜飯”等方式慰問節日期間堅守崗位的環衛清潔行業職工，送上娘家人的溫暖。（記者 李白蕾）