福州370名環(huán)衛(wèi)工共享專場年夜飯

1日晚，由省總工會、省住房和城鄉(xiāng)建設廳聯(lián)合舉辦的環(huán)衛(wèi)工人專場年夜飯活動在福州舉行，370名來自全省各地的環(huán)衛(wèi)工人是座上賓。這場盛宴由10多名“勞模大廚”掌勺，數(shù)十名工會志愿者當服務員。活動還為環(huán)衛(wèi)工送上精彩表演。

省五一勞動獎章獲得者、閩菜大師雷文華是在場忙碌的大廚之一。“我一大早就把從連江深遠海養(yǎng)殖平臺送來的40公斤野化黃魚的魚骨和魚腩熬煮成湯，魚肉裹粉燙煮成片，配合福州傳統(tǒng)小吃肉燕，研制出一道‘新閩菜’——大黃魚汆肉燕。”雷文華說，“福建大黃魚”寓意富貴，肉燕則代表著平安，年年有余、平平安安是大家對城市美容師的祝福。

為籌備這頓大餐，省總工會聯(lián)合省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會發(fā)動愛心企業(yè)捐贈地道食材，特邀詞曲作者現(xiàn)場獻唱致敬環(huán)衛(wèi)工人的公益歌曲，組織工會干部包暖心餃子……一線環(huán)衛(wèi)工人還坐上訪談席，分享自己抗擊臺風“杜蘇芮”和“海葵”的經(jīng)歷。

2019年以來，每年春節(jié)前夕省總工會都會通過組織“團圓飯”、派送“年夜飯”等方式慰問節(jié)日期間堅守崗位的環(huán)衛(wèi)清潔行業(yè)職工，送上娘家人的溫暖。（記者 李白蕾）