臺江：關愛老人健康 守護食品安全

福州新聞網10月15日訊（福州日報記者 顏瀾萍 通訊員 王志遠）記者14日獲悉，臺江區(qū)市場監(jiān)管局結合創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，開展“關愛老人健康 守護食品安全”活動。

14日，臺江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到臺江區(qū)上海街道社區(qū)居家養(yǎng)老照料中心，深入檢查食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品進貨來源、餐具消毒保潔、餐食規(guī)范制作等情況，對每一類食品進貨臺賬進行查驗，并邀請第三方檢測機構抽檢蔬菜、海鮮等生鮮食材。“養(yǎng)老機構食堂應做好餐食48小時留樣備檢，食品原料和成品必須按照生、熟、半成品分開存放，避免交叉污染。從檢查情況看，該機構食品安全主體責任落實到位，食品的采購、貯存、加工各環(huán)節(jié)均較為規(guī)范。”該局執(zhí)法人員說。

同時，針對老年人消費特點，臺江區(qū)市場監(jiān)管局還舉辦保健食品知識專題講座，圍繞如何正確選購保健食品、保健食品與普通食品區(qū)別及防虛假宣傳等社會熱點進行講解、接受咨詢，引導老年群體科學理性消費保健食品。