晉安多措并舉制止餐飲浪費(fèi) 按量點(diǎn)餐以光盤為榮

福州新聞網(wǎng)3月26日訊（福州日?qǐng)?bào)記者 王玉萍 通訊員 張莉）福州持續(xù)緊盯制止餐飲浪費(fèi)，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約風(fēng)尚。記者25日獲悉，晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局大力推動(dòng)“文明餐桌”專項(xiàng)行動(dòng)，積極倡導(dǎo)居民在外就餐時(shí)按量點(diǎn)餐，以光盤為榮。3月以來，共檢查餐飲服務(wù)單位300多家次，責(zé)令改正12家次。

強(qiáng)化宣貫引導(dǎo)。組織開展全區(qū)餐飲食品安全培訓(xùn)。指導(dǎo)餐飲單位將“文明餐桌”納入員工食品安全培訓(xùn)內(nèi)容。鼓勵(lì)推出“N-1點(diǎn)餐模式”、“半份菜品”等創(chuàng)新用餐模式，引導(dǎo)顧客合理點(diǎn)餐。指導(dǎo)有條件的餐飲服務(wù)單位開展節(jié)能節(jié)水改造，優(yōu)化工藝流程，減少廚余垃圾。

加強(qiáng)示范引領(lǐng)。打造2家“文明餐廳”、1家“文明食堂”，推動(dòng)全區(qū)餐飲服務(wù)單位形成文明用餐新風(fēng)尚。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查。監(jiān)督餐飲單位認(rèn)真落實(shí)食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，規(guī)范加工制作行為。

加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)管。督促餐飲單位按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)做到誠信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營，“減量”不“降質(zhì)”。