如何安全購買食用冷鏈食品？疾控專家：選擇正規渠道

福州新聞網2月4日訊（福州日報記者 林文婧）近日，因進口車厘子、奶棗等食品外包裝或內表面新冠病毒核酸檢測呈陽性，引發公眾對于年貨選購，尤其是進口冷鏈食品如何選購和食用的疑慮。對此，市疾控中心傳染病防控科副主任醫師鄭霄雁表示無需過度恐慌，并給出針對性建議：不可放松警惕，繼續做好相應的防護，正確選購、處理及食用冷鏈食品。

選擇正規購買渠道。建議到正規商場或超市選購進口冷鏈食品，不網購高中風險地區食品，不要購買“三無”食品，選購前要查看食品標簽上的生產日期、保質日期、儲存條件等內容，確保食材新鮮潔凈。

做好日常防護。選購冷鏈食品時可使用一次性塑料袋套住手挑選食品；購買后要及時用肥皂或洗手液清洗雙手；清洗加工冷鏈食品后記得要及時清洗雙手，洗手前雙手不要碰觸口、鼻、眼等部位。

盡量避免食用生冷食品。堅持規律的飲食習慣，一日三餐按時飲食，不暴飲暴食，也不要節食。

出現可疑癥狀及時就診。食用冷鏈食品后一旦出現發熱、腹瀉等癥狀，要及時到醫療機構就醫，并主動告知醫生食用時間、食品種類和來源等信息。

鄭霄雁表示，奶棗屬于常溫運輸食品。目前已有信息提示，涉事奶棗污染來源可能為被污染的乳清粉。根據奶棗制作方法，乳清粉需要經過熱加工處理后方可附著于棗上。根據病毒生物學特性，常溫下活病毒存活時間短，特別是經過高溫處置后，其活性基本喪失。

鄭霄雁表示，奶棗核酸檢測陽性，不等同于有病毒活性，核酸檢測主要針對的是核酸片段，無論是活病毒還是死病毒都有可能檢出陽性，因此食品檢出核酸陽性也不一定具有傳染性，只能說明它曾經被新冠病毒污染過。

如果吃了被病毒污染過的食物，會感染新冠病毒嗎？鄭霄雁表示，在國家衛健委發布的第七版新型冠狀病毒肺炎防控方案中，明確指出：傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者，無癥狀感染者也可成為傳染源。從全國各地對食品及其外包裝的新冠病毒核酸檢測來看，總體的陽性檢出率不到萬分之一，而且主要集中在食品的外包裝，總體污染量也是比較低的，因為新冠病毒在食品的表面并不會繁殖。當下，我國對進口食品加大了預防性消毒和核酸檢測，食品存在活病毒的可能性非常小。消費者因接觸食品而感染新冠病毒的可能性是非常小的。