福州最粉小巷的花樣年華

海峽網12月26日訊 （海都記者 林施爍/文 肖春道/圖）三坊七巷是外地人初識福州的第一面，南街則是年輕人逛街的首選。如今這里修葺一新，在林立的高樓間，還矗立著一座歷經百年滄桑的老建筑——花巷教堂。

花巷古代曾是收稅署地

繁華的東街背后，有條不大而彎折的小巷，名為花巷。可別說它是“賣花之巷”，否則會被老福州笑掉大牙。有一種說法，宋末曾在這里設“百花務”（收稅署地），故名花巷。

還有一首專寫花巷的古詩，出現于清代葉觀國的《榕城雜詠》中，名為《花巷》，“百花務名種種強，不知茉莉十分香。棕籃滿貯樓前過，盡上奩（lián）臺助晚妝。”

大隱隱于巷，這條巷子藏著福州花巷教堂。一邊是7500平方米的粉色花巷新教堂，一邊是擁有百年歷史的石厝老教堂。粉色教堂，是由來自德國的福州女婿德克·烏維蒙許所設計。在粉色新教堂里裝配著中國教堂中最大的管風琴，由45個音栓和3050個音管組成，造價超過1200萬元。

教堂的對面是福州有名的“王府”。在王府的庭院里，有和芙蓉園類似的假山和亭子，特別有福州古典園林的韻味。這里的工作人員說，現在的王府成了教堂的辦公區。而假山上的三棵樹，也有百年歷史，被稱為“三棵合抱”。

閑暇之余，不妨來花巷教堂，一睹新老教堂的芳容，感受傳統與現代的交融。

每隔幾米便有美味

花巷走到巷尾，石井巷與其緊緊相連，不過150米長的巷子，每隔幾米就有一間美味小吃店。

所有小吃都是手工制作的葉家花生湯，有花生糕、芋泥、藕粉……雖然店里賣的甜品只有寥寥幾種，卻深受歡迎。老板說，早餐和下午最多人光顧，不僅有老福州來吃，不少外地游客也慕名而來。

不得不提的還有鼎日有肉松、立日有肉松、花巷肉松……這些福州肉松界的名牌貨，個個都有百年歷史。

如果你愛吃元宵，可以選擇石井元宵店，它家最有名的是水餃和元宵。用醬油、料酒等和十余種秘制香料調配的肉餡，塞進軟糯的面皮中，下熱水煮，在冷冰冰的冬天里，吃上一口，餡香而味重，心里暖暖的！

店齡35年的芳記石井撈化，在福州撈化界也算小有名氣，最早的店名為高記撈化，后來因為老板出國，現在接手的老板便把它搬到此處。其用筒骨和羅漢肉熬制的湯底俘獲了不少福州人的胃。

有吃有玩，這就是花巷。