干紫菜燉湯后變成了綠色是買到了假紫菜？螞蟻莊園3月9日今日答案

干紫菜是紫色的，燉湯后卻變成了綠色，這是買到了假紫菜了嗎？支付寶螞蟻莊園小課堂3月8日的問題更新了，今天的問題有兩個你知道答案嗎？狼毫毛筆的“狼”指的是？答對就可以領取180g小雞飼料，一起來看看答案吧！

螞蟻莊園3月8日答題答案今天

問題：干紫菜是紫色的，燉湯后卻變成了綠色，這是買到了假紫菜了嗎？

選項：A、不是，是正?，F象 B、肯定是

答案：不是，是正?，F象

解析：

1、干紫菜原來的顏色是紫色的，因為紫菜中含有一種叫做“藻紅素”的特殊色素蛋白，可以溶解在水中。

2、之所以用紫菜做湯的時候，變成綠色，就是因為藻紅素溶解褪去了原有的紫色，變成了綠色。

3、除了藻紅素，紫菜中還有葉綠素、胡蘿卜素等等，在它們中葉綠素的含量最高，沒有毒性，這是很正常的現象，放心大膽的吃。