螞蟻莊園小課堂答題答案匯總今天11月16日 自熱火鍋的發熱包對人體健康有害所以自熱火鍋不能吃此說法對嗎？

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螞蟻莊園11月16日莊園小課堂答案

今天的問題是：自熱火鍋的發熱包對人體健康有害，所以自熱火鍋不能吃，此說法?

答案是：錯誤

答案解析：自熱火鍋的原理是通過發熱包內的生石灰、碳酸鈉和水反應快速放熱，提供熱量，再通過鐵粉等持續氧化放出熱量。發熱包不直接與食物接觸，盛放食物的器皿不會在高溫下遷移釋放有毒物質，所以是食物安全的。

今天的問題是：打開擱置一段時間后，餅干會變軟，面包會變硬，主要是因為?

答案是：含糖、鹽量不同

答案解析：餅干包含的鹽和糖要比面包多很多，在餅干內分散的糖和鹽的微粒都能吸潮，因此會不停地吸收空氣中的水分，慢慢變軟;面包中的面粉，無論環境潮濕或者干燥，都不會吸收水分，反而要蒸發水分，慢慢變硬。