瑞幸咖啡持續加碼福建市場 本省門店數量已突破600家

作為國內最早迎來咖啡浪潮的城市之一，廈門兼具閩南之風與時尚的氣質，不僅孕育了獨特的人文風貌，也孕育了一種咖啡新體驗。漫步于中國東南沿海，廈門的街頭巷尾、海岸邊、樓宇之間均可見不同特色的咖啡店。據《2022中國咖啡產業白皮書》數據顯示，廈門咖啡消費人群占比位居全國第四，僅次于上海、杭州、北京。在這座城市兼收并蓄的咖啡文化影響下，諸多咖啡品牌紛紛入駐廈門，從巨頭跨界入場咖啡賽道、連鎖品牌擴張新店，到獨立精品咖啡店的輪番迭起。面對咖啡賽道激烈的競爭下，瑞幸咖啡作為中國最大的連鎖咖啡品牌之一，憑借好喝不貴的咖啡及服務、高效穩定的創新出品、標準精細化的門店運營等因素，很快在廈門市場穩占一席之地。

2018年，瑞幸咖啡將總部正式落戶于福建省廈門市，截止目前，福建省的門店數量已達600余家。伴隨著咖啡市場發展規模逐漸擴大，瑞幸咖啡作為其中的佼佼者用五年多的時間迎來了“萬店時代”——第10000家門店（中山路旗艦店）回歸總部大本營廈門，于咖啡連鎖行業而言可謂是行業之先。作為瑞幸咖啡目前規模最大的門店，中山路旗艦店位于見證廈門發展變遷的百年老街，與“海上花園”鼓浪嶼隔海相對，其極具廈門特色的裝潢設計與具有南洋風情的騎樓老街相得益彰，為百年老街增添不一樣的“新潮活力”。近期，中山路旗艦店憑借在設計理念與廈門城市文化的深度呼應，榮獲“2023名城名店優秀案例”，打造別具一格的鷺島文化地標。

瑞幸

空間為骨，文化為脈

當傳統文化與線下門店交融碰撞，工業化的空間也會變得溫潤綿遠。位于福建廈門鷺港萬達的瑞幸咖啡旗艦店便是最佳例證。門店坐落于擁有獨特建筑風格，以及濃厚閩南文化氛圍的廈門鷺港萬達廣場。從外部來看，門店是一個傳統閩南建筑中穿插著現代玻璃拱形櫥窗，傳統風情與現代設計巧妙交融。此外，瑞幸咖啡特有的圓形球形元素錯落嵌入櫥窗當中，加以燈光渲染，營造出門店精彩且極富特色的外立面效果。而新增的外擺區域將巨型藍色咖啡杯、巨型瑞幸咖啡logo橫置于門店外擺區處，在豐富室外整體效果的同時，充分體現了閩南特色風情與咖啡文化碰撞的時尚感。

室內空間則汲取了當地傳統建筑元素，將紅磚結合傳統的燕尾脊、硬山式屋頂等建筑特色，加以閩南地區特有的石材石凳，錯落有序地排布在空間當中。墻面瓦片肌理搭配品牌圓形裝置則進一步融合了閩南文化與現代品味的特色空間。在這座充滿獨特魅力的文化空間，消費者品嘗的不僅是品質咖啡的美味，更是一場在綿延咖香中探尋文化蹤跡、感受都市魅力的治愈之旅。

瑞幸門店

而位于中航紫金廣場的瑞幸咖啡店則在整體裝修風格上主動打破了瑞幸的藍白色系標簽，而是以咖啡棕色系的工業風為主。門店外墻以特制的橙紅色金屬磚裝飾，將廈門特有的語言昵稱AMOY以傳統手寫的方式表現在特色金屬磚上。搭配金屬古銅材質，形成了具有廈門特色的外立面效果，加上錯落有致的外擺桌椅，讓消費者仿佛徜徉于海濱小鎮之上，當清晨的陽光灑落在金屬磚上時，熠熠生輝，勾勒出一份流連忘返的建筑美感。

走進室內空間，隨之帶來傳統木色與金屬古銅色的色彩沖擊，是傳統與現代的相互交融；傳統木紋特色的格柵墻板貫穿整體空間墻面，加以柔和的條形燈光渲染，讓人仿佛置身于閩南古鎮一隅。天花的閩南特色拱形屋檐造型方通燈光效果加以特色品牌畫面裝飾墻，提升了空間的閩南特色魅力。值得一提的是，該門店還是積極探索綠色零售模式的踐行者，不僅采用新型高效節水龍頭節約大量珍貴淡水資源，同時店內全部搭載最新一代LED高效燈具，通過日光感應控制以及分檔調節，在保證節能的同時滿足照明。

而福州首家形象店閩江之心門店也首次開設了茉莉花主題，將具有“福州特色”的茉莉花元素與瑞幸年輕時尚的品牌形象完美融合，成功打造了一個兼具風情與新潮的城市地標，讓消費者在享受高品質咖啡的同時領略本地文化瑰寶的魅力。

持續創新，萬店規模品質如一

作為在中國實現首個“萬店”的連鎖咖啡品牌，瑞幸咖啡在“專業、年輕、時尚、健康”的品牌調性下，瞄準當代年輕消費群體，將對品質的追求貫穿于“從種子到杯子”的全路徑中，在不斷培育市場的過程中，致力于實現“創造品牌咖啡，讓瑞幸成為人們日常生活的一部分”的品牌愿景。

瑞幸咖啡的成功離不開兩個爆款密碼，其一為秉承“品質至上”的品牌核心價值觀，致力于為消費者帶來高品質的產品與服務。產品品質方面，瑞幸咖啡對于原料的甄選也極為嚴格。瑞幸咖啡堅持100%采用中國云南、巴西、埃塞俄比亞、哥倫比亞、巴拿馬、危地馬拉等六大優質產區的優質阿拉比卡咖啡豆，并連續五年斬獲IIAC國際咖啡品鑒大賽金獎。今年3月，瑞幸咖啡宣布開啟“全球尋豆計劃”，在全球溯源高品質咖啡豆，為中國消費者從世界帶回好豆，經過獨特的烘焙工藝和現磨現泡，確保每一杯咖啡都達到品質至上。

瑞幸茅臺冰淇淋

瑞幸咖啡的第二個爆款密碼則為持續創新，基于在營銷創新、產品創新與消費者體驗創新三大維度，瑞幸不斷引領咖啡消費新風尚。營銷方面，瑞幸咖啡與貴州茅臺的聯合打造了醬香拿鐵產品，成為上市即引爆的現象級產品，不僅爆紅于各大社交平臺，相關話題連續霸榜微博熱搜，更是榮獲了2023《南方周末》年度影響力IP獎。產品創新方面，歷經上百次調試的醬香拿鐵采用IIAC金獎咖啡豆為原料，搭配加入茅臺酒的風味厚奶，實現了濃郁醬香與咖啡醇香的完美融合。憑借卓越的產品力，醬香拿鐵成功榮獲2023 EDEG Awards年度高品質產品獎，在上市首日銷量便突破542萬杯，單品銷售額過億，刷新瑞幸咖啡單品首日銷售記錄。在消費者體驗創新層面，瑞幸咖啡不斷嘗試將本土風情融入門店設計的咖啡文化中，以濃厚的文化色彩為消費者體驗賦能，令消費者在具有地區風情與特色的環境下感受咖啡獨特的魅力。

未來，瑞幸咖啡將繼續深耕咖啡行業，堅守“品質至上”及“持續創新”的品牌核心價值觀，以專業及品質努力打造卓越的、百年咖啡品牌，讓更多用戶享受到瑞幸咖啡的高品質、高便利性、高性價比的產品和服務。