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    紅油火鍋通常比清湯火鍋水開得更快,這主要因為?

    答案:紅油鍋熱量散失慢 

    解析:一般紅油火鍋表面的油層會比清湯鍋厚很多很多,而表面油層封鎖住了下面水熱量的散發(fā),散熱慢了升溫就快,所以開得快。

    珍珠奶茶里的珍珠,一般是什么做成的?

    答案:木薯淀粉 

    解析:珍珠奶茶里的珍珠,正常說是用木薯淀粉來做的,木薯淀粉中的支鏈淀粉含量高達(dá)83%,因此能制作出口感很Q的珍珠。

    責(zé)任編輯:林晗枝

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