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    又到了跟大家分享螞蟻莊園今日答案的時刻了。今天的問題是問饅頭為什么越嚼越甜?這個問題相信大家在吃饅頭的時候都遇到過,越吃越甜還以為里面加了糖了呢。越嚼越甜的原因是什么呢?這里面有什么秘密呢?下面小編就來跟大家分享一下。

    2020年螞蟻莊園11月8日莊園小課堂答案

    今天的問題是:饅頭為什么越嚼越甜?

    答案是:淀粉分解為麥芽糖

    饅頭為什么越嚼越甜螞蟻莊園今日答案:螞蟻莊園11月8日答案最新[多圖]圖片2

    答案解析:饅頭的主要成分淀粉,實際上是一種多糖,多糖幾乎沒有什么甜味,口腔分泌的唾液淀粉酶,會隨著咀嚼時間的延長而把多糖的長鏈不斷切斷,從而將其分解成寡糖甚至雙糖,而這兩種糖的甜味會明顯一些。

    責任編輯:林晗枝

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