姑娘吃火鍋后吐血怎么回事 姑娘吃火鍋后吐血真相揭秘太震驚

寒冷的冬天里

吃火鍋成為不少朋友的一種享受

鴨腸、黃喉、毛肚、牛羊肉、豬腦 ....

通通丟進咕嚕咕嚕的火鍋里

然后撈出來沾上調料一口吃進嘴里

" 啊燙燙燙燙 ……"

但是過癮！

不過吃火鍋也得當心！

最近，杭州蕭山就有一位女士

吃完火鍋后，竟然吐血了 ……

吃火鍋吃到吐血

竟是食管 " 吃傷 " 了

上周末，蕭山張女士跟朋友聚會完吃火鍋后，感覺喉嚨口、胸口疼痛，吞咽有異物感，回家之后還覺得反胃想吐，跑去衛生間一吐，竟吐出一大口鮮血。

" 當時以為自己可能是因為吞下了什么骨頭、鍋巴，有點硬所以刮傷了喉嚨，沒有特別的在意。" 但是張女士休息了一晚后并沒有好轉，喉嚨一直有異物感，甚至連吞口水都感到困難，而且次日晚上再次嘔吐出血。

知道不妙的張女士連忙到蕭山第一人民醫院掛了消化內科。醫師聽說她在前天晚上吃火鍋后就出現了疼痛癥狀，且休息一晚后沒有好轉，就考慮到她可能是食道燙傷，并建議她進行胃鏡檢查。

胃鏡一檢查，果然張女士食道 22cm 有一處較大的潰瘍。

" 沒想到吃火鍋還能吃‘吐血’，下次再也不敢狼吞虎咽了。" 張女士一臉懊悔。

醫生告誡張女士，吃得太燙、太快，不僅會損害食道和消化器官，長期為之還會致癌！

這種癌癥中國高發

多數是吃出來的

因為長年吃燙食吃出癌，這樣的案例還真不少。

61 歲的張大伯（化名），臺州人，平時就愛吃燙食，最喜歡把剛出鍋的稀飯端起來吸著吃進去，說是趁著燙吃進去才落胃，茶也要燙著喝，才覺得舒服。兩年前，張大伯的兒子帶著張大伯吃了頓重慶火鍋，這下子打開了張大伯的味蕾 " 新世界 "，張大伯隔三差五在家自制麻辣火鍋，又辣又麻又燙，張大伯直呼吃得過癮。

一年多前，張大伯在沒有節食減肥的情況下，一個月內體重從 157 斤下降到了 127 斤，并且出現胃部不適，吞咽還出現了哽噎感，來到浙江大學醫學院附屬第一醫院檢查后確診為食道下段鱗癌，并且轉移到了胃賁門、胃周淋巴。

浙大一院腫瘤外科王偉斌副主任醫師表示，食管癌是食管上發生病變引發的惡性腫瘤。這個病多發于 40 歲以上，以男性為主。研究結果顯示，食管癌在我國主要分布在河南、河北、山西、四川、閩南、廣西北部、廣東等地區，雖然全世界都有這個疾病，但食管癌在中國高發，這與不同的地域的飲食習慣有關。

比如四川地區，喜歡吃火鍋，長期吃火鍋等燙食，就會增加得食管癌的風險。王偉斌副主任醫師提醒大家，食管的表面覆蓋了柔軟的黏膜，在接觸到超過安全溫度的食物時，食管的黏膜就會被輕度灼傷，如果是偶爾一次被灼傷的話，很快可以自己恢復。但如果在破損還沒有愈合的情況下，長期燙傷食管，這樣長期持續性的刺激就很可能會導致黏膜發生病變，從淺表性炎癥、潰瘍發展成異性增生，增大患食管癌的風險。

食管在正常情況的下，耐受高溫在 50 ℃ -60 ℃，但對一般人來說，口腔都覺得有點燙的時候，食物的溫度其實起碼是 70 ℃左右了，遠遠超過了食管能承受的溫度。《柳葉刀腫瘤學》雜志在 2016 年發表過世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌癥研究機構的一個報告，其中明確警告飲用 65 ℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險。

65 ℃的食物有多燙？

測量食物的溫度并不困難，但事實上，沒人會隨身帶著溫度計去測量食物的溫度。

那么，65°C 的食物有多燙？有媒體曾用溫度計逐一進行了測試。

65 ℃的水

燙手！

將 65 ℃水滴一滴到手背上，有痛感；喝一小口，有灼熱感，且下咽困難；水杯外側，徒手無法直接握住。所以，65 ℃水，一個字，燙。

微波爐熱牛奶

90 秒 71 ℃

剛從超市買來盒裝的常溫牛奶，倒在碗子里在微波爐里加熱 90 秒后，無法徒手拿出來（需借助隔熱手套）測量溫度，顯示 71.0 ℃。

靜置五分鐘后，測量溫度顯示 58.9 ℃，此時入口沒有灼燙感，比較舒服。

用飲水機的水沖咖啡

先別喝！

沖了一杯咖啡，攪拌均勻，測溫度，當溫度顯示 61.1 ℃時喝下去，個人感覺入口略燙，需要吹氣并且小口小口呷。

看來對于普通人來說，65 ℃應該就是感受極限了！但對于長期吃燙食的人來說要小心了，因為忍受力的不同，如果你覺得吹吹氣，覺得入口還是很燙的話，很可能已經超過 65 ℃了！

過 10 分鐘，再次測量溫度時，顯示 47.4 ℃，此時入口口感舒爽。

剛出鍋的餃子

78.8 ℃

好吃不如餃子！速凍餃子放入鍋內煮透、出鍋，裝碗，測量溫度，顯示為 78.8 ℃，熱氣騰騰，需要一邊吹一邊才能小口咬著吃。

五分鐘后，再次測量，溫度下降到 49.6 ℃，此時可一口吞，但需慢慢下咽。

剛出籠的小籠包

67.8 ℃

熱氣騰騰剛端上桌的小籠包，測量溫度只有 67.8 ℃，但依然無法一口吞。靜放三分鐘后，再次測量溫度，顯示 42.9 ℃，此時可一口吞，沒有灼熱感，咀嚼后下咽也沒有不舒服感。

燒烤也不能馬上吃

一串年糕在鐵板上烤熟，然后立刻測量，溫度顯示 66.4 ℃，但可以小口小口咬著吃。如果是烤一些雞腿、雞翅類的，溫度會更高。

火爆關東煮

別急著入口

這兩年，關東煮是越來越火爆。大冬天的加完班，沒下班的只剩下 24 小時便利店，吃上一口關東煮，幸福感就會飆升。但是剛出鍋的關東煮，立刻測量溫度，顯示 69.0 ℃。

靜放五分鐘后再次測量，溫度降至 59.7 ℃，油豆腐可直接入口吃，湯汁需小口小口喝。

到這里

65 ℃吃進嘴里究竟什么感覺

大概你心里已經有譜了 ~

如果你也有吃燙食的習慣

趕緊改改吧！