教育部要求落實學校負責人陪餐制 嚴查引發食品安全事件

今天上午（10月29日），教育部公布全國校園食品安全專項整治最新情況，目前，我國各級各類學校、幼兒園共計51萬余所，設有食堂的學校38萬戶，截至10月14日，全國學校食堂“明廚亮灶”數量達到31.86萬戶，覆蓋率占有食堂學校數的84%。

今年9月，教育部會同市場監管總局、公安部、農業農村部聯合部署開展整治食品安全問題聯合行動，并明確工作機制。

教育部要求，將“落實學校相關負責人陪餐制，每天不少于1名校（園）領導陪同學生就餐”和“學校食堂‘明廚亮灶’覆蓋率超過80%，直轄市、計劃單列市和省會城市力爭達到全覆蓋”，作為校園食品安全專項整治量化指標。

據統計，目前，我國各級各類學校、幼兒園共計51萬余所，設有食堂的學校38萬戶，約占全國學校總數的74.51%。截至2019年10月14日，全國學校食堂“明廚亮灶”數量達到31.86萬戶，覆蓋率占有食堂學校數的84%，直轄市、省會城市和計劃單列市學校食堂“明廚亮灶”數為5.28萬戶，覆蓋率占有學校食堂數的91%。

截至2019年10月14日，專項整治期間，各地檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者63.1萬戶次，約談2.7萬戶，立案查處2667起，警告1.14萬戶次，取締無證經營者496戶，撤換食品原料供貨商2352個，更換供餐單位536個。

教育部還為部分地區和單位的典型做法“點贊”，北京也名列其中。

據介紹，校園食品安全專項整治工作開展以來，地方和學校認真貫徹落實部署要求，加強校園食品安全管理。北京、上海、河北等地，開展學校食堂安全隱患大排查，完善監督檢查機制，健全校園食品安全體系，形成了執法人員“雙隨機”巡查、教育行政部門隨機巡查、責任督學每月檢查、校（園）長每周自查、家長委員會成員不定期走訪的學校食品安全制度，及時發現學校食品安全管理機制、加工操作規范、從業人員健康狀況等方面存在的風險隱患并督促整改。

來源：北京日報客戶端 記者：任敏