2017年4月21日，陜西安康市石泉縣城關鎮二里村，62歲的盲人李祖鐵開始做豆腐，26斤黃豆從打磨成漿、煮漿、過濾、點鹵到將豆腐花舀入木框里成型，用了整整4個小時。1斤黃豆出2.5斤豆腐，這一天李祖鐵也就能做65斤豆腐，想多做也做不動了。做豆腐苦，盲人做豆腐更艱辛。李祖鐵說：“眼睛看不見了，我是憑良心和感覺做豆腐。”
李祖鐵原本是電工，1986年眼睛不適最終導致失明，看不見了。但生活得繼續，李祖鐵便開始在家里做豆腐。李祖鐵家從太爺太奶輩起就開始做豆腐，傳統豆腐的的制作對這個家庭并不陌生。李祖鐵雖然看不見了，但很快就習慣了在黑暗中做豆腐。
責任編輯：肖舒
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