南京一餐飲店油鍋上蹲著活老鼠 廚師拿做飯勺撲

（原標題：南京一知名餐飲店油鍋上蹲著活老鼠，市場監管局責令整改）

在南京一家知名連鎖餐廳等候就餐時，發現油鍋旁竟大搖大擺蹲著一只老鼠，南京市民郭女士為此“惡心”了好幾天。

她說，涉事的南京大牌檔紫峰店此后并沒有給予詳細解釋。

4月28日，澎湃新聞記者從南京市鼓樓區市場監管局獲悉，該局已約談了涉事餐飲企業的法定代表人，責令南京大牌檔紫峰店加以整改，并對其立案處理。

老鼠蹲在南京大牌檔油鍋上的視頻截圖

用餐大堂上演“捕鼠大戰”

“當時我正站在油炸窗口等餐，發現油鍋旁邊蹲著一只活老鼠。”據目擊者郭女士向澎湃新聞記者回憶，4月21日晚，她和同事一行人到紫峰購物廣場五樓的南京大牌檔吃飯，考慮到吃飯的人太多，就想打包。

在窗口等餐時，“我注意到油鍋旁邊有一個細長線的東西，離近了仔細一瞧竟然是一只大老鼠。”郭女士說。

廚師看到老鼠后，“直接用手去抓沒抓到，轉身就從廚具上拿起做飯地勺子進行撲打”，郭女士認為，廚師的處理方式并不妥，用廚具撲打會造成二次污染。

郭女士說，后來老鼠從等餐窗口又跑到用餐區，整個飯店上演了一場捕鼠大戰。

后來，餐廳服務人員說老鼠被抓到了，但她并沒有看到抓到的老鼠。

老鼠就蹲在自己要吃的食物旁邊，郭女士有些介意，就選擇了退單，其他顧客也有人選擇退單，當時一些女性顧客尖叫不止。

當晚，郭女士向該餐廳負責人討要說法，但被告知店長正在休假，索要其聯系方式也被拒絕。她說，留下自己的聯系方式后，涉事餐廳也一直沒有聯系。

南京鼓樓區市場監督管理局湖南路分局提供的涉事餐廳檢查滅殺老鼠記錄。

市場監管局已勒令餐飲企業整改

工商登記資料顯示，涉事餐廳為“南京大牌檔美食文化有限公司”，目前在南京共有10余家分店，是南京地區知名餐飲企業。

4月25日上午，澎湃新聞記者致電南京大牌檔紫峰店，一名王姓經理回應說，作為餐飲行業，老鼠存在也在所難免，只能想辦法規避，不可能完全做到一個沒有。

店長盧要告訴澎湃新聞記者，門店和專業滅蟲捕鼠企業簽訂了相關合同，一月兩次定期檢查滅殺，自己店里平時也會組織清理滅鼠行動。

盧要稱，在此之前店里并沒有出現過活老鼠，但畢竟附近餐廳很多，不止自己一家，老鼠具體哪來的并不能準確得知。

對于受到驚嚇的顧客，她表示會送上水果進行慰問。

25日，南京市鼓樓區市場監督管理局食品科科長李文達向澎湃新聞表示，已對此事進入調查了解，根據該局湖南路分局的現場檢查結果，涉事餐廳最近一次消殺捕鼠是4月10日。

4月28日，李文達對澎湃新聞回應說，南京市鼓樓區市場監督局已約談了涉事餐飲企業的法定代表人，責令南京大牌檔紫峰店加以整改，并對其立案處理。

連日來，澎湃新聞記者多次聯系南京大牌檔的經營方，市場部相關負責人表示，事情正在調查中，至于如何處理相關責任人員，系企業內部管理事宜，不方便對媒體透露。