北苑貢茶：千年茗香今更盛

游客在建甌茶山游玩。 魏劍生 攝

建甌小橋鎮甘源茶園航拍 吳震 攝

精致的茶飲、精美的茶具、精細的茶百戲……改編自關漢卿元雜劇《趙盼兒風月救風塵》的電視劇《夢華錄》在國內上星熱播后，劇中展現的宋代茶飲“頂流”——北苑貢茶引起了廣泛關注，令北苑所在地建甌迎來了一波體驗宋式點茶的小熱潮。

建甌是北苑貢茶的故鄉，也是全國重點茶葉產區、全國烏龍茶主要生產基地。目前，全市茶葉種植面積達12.6萬畝，年茶葉產量在1.73萬噸左右，產值近11.5億元。近年來，建甌市堅持“三茶”統籌，提出打造“千年建州·北苑貢茶”品牌，使這一歷史悠久的茶種不斷煥發著新的生機。

深挖茶跡

北苑貢茶主產區位于古建安縣吉苑里，即今建甌市境內，是我國歷史上著名的宮廷御茶園，歷經6朝42帝458年，為中國御貢史之最。在此孕育的北苑文化，對東亞乃至世界茶文化都產生過重大影響。

宋徽宗趙佶因愛北苑茶至深，曾為北苑茶撰寫了專著《大觀茶論》，并盛贊：“龍團鳳餅，名冠天下。”宋代周絳在《茶苑總錄》中稱北苑“天下之茶建為最，建之北苑又為最”。陸游亦有詩頌道：“建溪官茶天下絕。”

目前，建甌市擁有國家級重點文物保護單位“北苑御焙遺址”“北苑貢茶摩崖石刻”，是迄今為止有考古發現的最高規格的皇家茶署，為全國唯一一個國保級涉茶遺址。文獻的有力佐證，為建甌做好傳統保護和活化利用提供了堅實的底氣和基礎。

2021年，建甌市為北苑貢茶重點文物（重要遺址）投保4億元，聘請北苑御焙遺址原考古隊成員、省地文博專家、當地歷史文化學者等專業人士，組建考古專家顧問團，深入北苑貢茶遺址進行數月的考古調查和勘探。

經過約10萬平方米面積的調查、約5.9萬平方米面積的勘探，眾多青磚、瓷片、燒土芯等文化層堆積被陸續發現，去年5月，建甌北苑御焙考古遺址公園被省文物局公布為“福建省第二批省級考古遺址公園”。

去年，建甌乘勢而上，研究制定了北苑復興行動“1+5”計劃，從遺址活化、講好歷史、振興茶業、茶旅融合、對外交流等五個方面發力，爭創國家級考古遺址公園，充分發揮歷史底蘊優勢，做足茶產業特色文章。

遠播茶聲

“靈芽發，甘泉涌，貢茶香……”去年的采茶季，在建甌北苑貢茶摩崖石刻邊，隨著銅鑼聲響，建甌數十名女茶人發出祈愿，曾傳承千年的北苑喊山祭恢復舉辦。作為北苑四大茶事活動之一，喊山祭承載著茶人對自然和茶樹的禮敬，對豐收的渴望。

“喊山是建甌茶人的傳統，這次活動大大提振了茶企的發展信心，我們為復興北苑貢茶品牌作出貢獻的底氣更足了！”建甌市百年烏龍茶廠負責人黃美備激動地表示。

近年來，建甌市持續舉辦中華北苑貢茶節、北苑貢茶高峰論壇，開展茶神張三公文化節、斗茶賽等民間茶事活動。同時，借助與抖音、快手、喜馬拉雅等平臺合作，策劃“網紅說北苑貢茶”等系列活動，讓沉睡千年的地方特色茶文化有聲有色、有體有韻，北苑貢茶品牌影響力不斷增強。

依托北苑御焙遺址、閩臺同根茶園等歷史文化名片，建甌還建成一批茶旅研學基地、茶旅民宿、觀光茶工廠等特色項目：建設集茶文化展示、體驗和主題公園街區為一體的北苑貢茶文化中心；推進“大地指紋”茶旅集群、“北苑山居”高端民宿等項目建設；以北苑貢茶為主題，設計“尋茶之旅”等精品線路；結合5G、VR技術，“線上北苑游”等創新業態層出不窮……以茶促旅、以旅興茶，北苑貢茶已成為閩北茶旅融合的一張亮麗名片。（本報記者 賴昊拓 通訊員 葉秋艷）