邵武市舉辦首屆“特色名吃”美食文化節活動

海峽網訊 4月29日，由中共邵武市委，邵武市人民政府主辦的邵武市2021年首屆“特色名吃”美食文化節在邵武音樂噴泉廣場正式拉開帷幕。本屆美食文化節的主題是“全閩樂購 尋味邵武”。

活動旨在推動邵武城市發展戰略，促進文旅產業融合發展，打造城市文化美食品牌，展示邵武城市文化魅力，充分挖掘和梳理當地傳統文化資源，進一步提升邵武名優美食的形象和知名度，把邵武美食產業化，帶動邵武的旅游文化綠色產業升級和快速發展。活動將圍繞三大目標開展：一是將美食文化節變成常態化的活動，鼓勵鄉鎮（街道）積極舉辦民俗美食節（每年積極申報一次）形成傳承文化宣傳邵武的強大氛圍，如：和平豆腐節、沿山春社節、洪墩搶酒節、衛閩豐收節等，借助美食文化提升邵武影響力；二是研發推出黃峭家宴等邵武特色菜系，作為對外交流推介邵武的首選菜式；三是結合邵武旅游文化，探索制作邵武小吃伴手禮，邵武小吃文化走出邵武。

開幕式上，發布了首屆“特色名吃”美食評選活動中選出的邵武名小吃（20道）、邵武特色小吃名店（10家）、黃峭家宴入選作品優秀獎（30個）、邵武飲食文化傳承組織優秀單位（2名），并由市領導頒發獎牌（獎杯）、證書。

“黃峭家宴”美食、邵武名小吃、省市非遺等特色小吃及文化創意產品悉數亮相，為市民和游客打造了一個休閑購物、品美食的好去處。此外，活動融入文旅元素也是此次美食文化節一大亮點。在現場，市民不僅能品嘗到大強手撕兔肉、米粉五花肉、閩福腸粉等邵武傳統美食，還可以體驗沖糍粑、包包糍、捏腳跟糍比賽等趣味性比賽，滿足了市民多元化的消費需求。

在活動現場設置57個邵武小吃展位，邀請了全市各鄉鎮、街道入圍小吃參加展示展銷（包含20道已入選名小吃），同時結合各鄉鎮、街道旅游文化進行推廣；設置38個農特優產品展位，邀請各鄉鎮、街道最具邵武特色的農副產品（如：蜂蜜、百香果、土粉等）、旅游伴手禮進行展銷；設置美食互動體驗區，通過傳承人表演并帶動游客體驗的方式，舉辦趣味性比賽，舂糍粑、包包糍、捏腳跟糍比賽，通過速度或數量的評定方式決出名次，開展美食知識競答，參與并獲勝者給予美食現金券的獎勵。

為了促進消費，活動還融入全閩樂購模式，市民通過云閃付APP到現場指定商戶掃碼購物，每人每天可享受“滿60元減20元、滿15元減5元、滿10元減3元、滿5元減2元” 等一套立減優惠。

活動為期3天，從4月29日持續到5月1日，期間，市民在品嘗美食的同時，還可以在夜間欣賞音樂、文藝匯演等文化節目表演，感受特色商業街區和邵武夜經濟的魅力。(本網記者/文 湯麗萍/圖)