鳳牌小鎮: 助推“美味建甌”品牌 發揮閩源文化優勢

本報訊 在建甌城東有這樣一個地方，進入大門仿佛穿越回到了數十年前，鄉愁情懷氛圍濃厚，這里還有個悅耳的名字，叫“鳳牌小鎮”。目前，“鳳牌小鎮”整體裝修基本竣工。

5月27日，《建甌市志》主編、建甌市方志委主任賴少波及閩源文化研究中心一行深入小鎮食坊調研。在“鳳牌小鎮”文化創意負責人謝飛的引領下，參觀了院門裝飾、院子格局等。在座談交流中，大家暢所欲言，各抒己見，圍繞“鳳牌小鎮”如何融入“美味建甌”，發揮閩源文化優勢積極出謀獻策。

古色古香的裝修風格

謝飛介紹說，“鳳牌小鎮”是一家利用舊廠房改造，具有農家風情和古舊風格的飲食服務場所。因附近的鳳排山而得名，取諧音“鳳牌”，有“山里飛出金鳳凰”之意。菜系主要以建甌菜為主，同時，還打算挖掘建甌傳統特色小吃。

賴少波表示，當前建甌美食正面臨良好的發展契機，隨著去年春天廣場小吃城的建成和投入使用，建甌美食產業工程啟動。目前，東門有兩家大型美食酒店正在籌劃中。希望“鳳牌小鎮”找準自身定位，完善軟硬件設施，主動對接有關項目資金扶持，促進自身發展；同時加強管理服務，提升菜品風味，創新企業文化，打出“鳳牌小鎮”的自身特色。

（李詩燦 范小輝 黃 悅 張小芳 文/攝）