“中國長壽之鄉(xiāng)”柘榮舉辦第四屆道家炭焙老白茶文化節(jié)

東南網(wǎng)4月18日訊（本網(wǎng)記者 葉伏國） 祈福、祭茶、敬香、宣讀祭文……4月17日至18日，柘榮東獅山上道樂飄飄，熏香裊裊，以“行茶問道健康養(yǎng)生”為主題的2021年第四屆柘榮道家炭焙老白茶文化節(jié)在這里舉行，來自全國各地茶界人士歡聚一堂，感受柘榮高山白茶的獨(dú)特魅力。

啟動(dòng)儀式現(xiàn)場。柘榮縣融媒體中心 供圖

柘榮縣素有“中國長壽之鄉(xiāng)”美譽(yù)，縣內(nèi)山高霧濃，產(chǎn)茶環(huán)境得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)異。近年來，柘榮縣委縣政府致力打造有影響力的“柘榮高山白茶”公共品牌，其中，“佰丈崈陽堂”道家碳焙老白茶，以其獨(dú)特的制茶技藝，入選福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

茶道表演。柘榮縣融媒體中心 供圖

文藝表演。柘榮縣融媒體中心 供圖

17日晚，文化節(jié)在歡迎晚會(huì)中拉開序幕。晚會(huì)上，采茶舞、古琴表演、詩歌朗誦、茶道表演等精彩節(jié)目輪番上演，為賓客們帶來一場視聽盛宴。

祭茶儀式現(xiàn)場。東南網(wǎng)記者 葉伏國攝

“摘茶咯、幸福咯、健康咯、平安咯！”18日上午，在簡樸而莊重的祭茶儀式結(jié)束后，十幾名采茶女如蝶兒一般穿梭于茶園之中，素手巧挑，采下一片片嫩綠的芽尖。

采茶女在采茶。東南網(wǎng)記者 葉伏國攝

據(jù)道家炭焙老白茶非遺傳承人袁崇陽介紹，炭焙老白茶制作技藝是道家藥用茶工藝與傳統(tǒng)白茶制作技藝的結(jié)合，核心是依據(jù)陰陽五行、空間學(xué)、風(fēng)向?qū)W、二十四節(jié)氣等道家理論，依茶葉狀態(tài)進(jìn)行晾曬、儲(chǔ)存、炭焙，從而使茶葉由寒轉(zhuǎn)溫，激發(fā)白茶活性，使茶香層次多變、口感醇厚、營養(yǎng)豐富。

奠基儀式現(xiàn)場。柘榮縣融媒體中心 供圖

此外，文化節(jié)期間還舉行了《柘榮茶業(yè)》編纂暨茶文化創(chuàng)新發(fā)展詩詞創(chuàng)作啟動(dòng)儀式，柘榮縣白茶非遺產(chǎn)業(yè)園三館一圃奠基儀式，茶品鑒會(huì)和茶文化創(chuàng)新發(fā)展詩詞創(chuàng)作座談會(huì)等活動(dòng)。

宣讀祭文。東南網(wǎng)記者 葉伏國攝

專家現(xiàn)場鑒定采摘茶葉的品質(zhì)。柘榮縣融媒體中心 供圖

近年來，柘榮縣按照“控制茶園規(guī)模、發(fā)展生態(tài)茶業(yè)、提升茶葉品質(zhì)、打造知名品牌、拓展精深加工、提高經(jīng)濟(jì)效益”的總體思路，大力開發(fā)生態(tài)特色區(qū)域公共品牌——“柘榮長壽茶”“柘榮高山白茶”，逐步引導(dǎo)柘榮茶業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化、規(guī)模化、品牌化方向發(fā)展。2020年，該縣茶園總面積達(dá)7萬畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)5751噸，產(chǎn)值3億多元。下一步，柘榮縣將以此次道家炭焙老白茶文化節(jié)為契機(jī)，進(jìn)一步提高茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興。