寧德：霞浦海帶風干加工有了團體標準

原標題：寧德：霞浦海帶風干加工有了團體標準

日前，霞浦縣30余萬畝養殖海帶進入收獲季，不少加工企業將收購來的海帶制成加工產品出售。就在這個豐收季，霞浦縣食品同業協會發布風干海帶加工技術規范和團體標準。這標志著霞浦海帶結、絲、片等加工產品首次有了團體標準，產業轉型升級又邁出重要一步。

霞浦是福建省重要的海帶產地，2018年海帶產量14萬余噸。過去，受制于沒標準，風干海帶加工產品在出口環節以及電商平臺銷售常常受限。團體標準發起人之一、霞浦縣海津食品有限公司總經理王成其從事海帶加工將近20年，他告訴記者，海帶、鹽漬海帶、干海帶都有國家標準，但海帶加工工藝至今沒有標準，對海帶的膳食纖維等破壞程度不可控，影響海帶品質，進而影響市場。

此次霞浦海帶加工的團體標準制定，從產品的養殖過程就開始介入，通過不斷實驗、對比、論證，獲取科學風干工藝的加工數據，對海帶加工的形狀、大小、風干時間等做了細致的標準規定，還對加工廠房、產品外包裝等都做了統一標準。

“原來加工標準不一，產品比較混亂，企業沒有標準可依據，不能規范化管理。為確保權威性，我們的一稿、二稿、征求意見稿在全國行業內發起征求意見，逐步修改完善。”王成其說。

“作為原材料農副產品1公斤只賣10元，現在通過標準化變成工業化產品，1公斤可賣100元。”王成其高興地說。

據悉，霞浦海帶電商產品的外包裝已使用統一商品標識，體現執行標準、生產許可證等，銷售量大幅增加。為適應電商發展需要，霞浦風干海帶的電子信息化描述標準論證、語言描述論證標準都已出臺。（記者 林侃 通訊員 顏晨曦）