漳浦：水培蔬菜成了時髦菜

原標題：漳浦：水培蔬菜成了時髦菜

臺海網8月1日訊 據福建日報報道，近日，福建省農科院專家一行趕赴水培蔬菜種植基地——漳浦縣雨辰純農場。在這里，專家和農場主進行了一番商討，下階段水培蔬菜種植的試驗品種也取得了初步成效。

雨辰純農場初看與普通農場并沒有什么區別。但只要進了種植區，一切就會變得不同：農場主林震淳打造了漳浦首個水培蔬菜種植基地，這里的蔬菜種植采用“管道+營養液”的方式，4畝的水培基地共栽種12種約3.5萬株蔬菜。生產全程無農殘化肥、無金屬污染，最關鍵的是不受土壤連作障礙的制約。

關于水培，林震淳也是在嘗試階段，這個集種植、銷售、運營和推廣為一體的現代農業生產模式，為他翻開了蔬菜種植新的一頁。近日，記者走進漳浦，了解水培蔬菜的故事。

無土栽培首試水

林震淳之所以鐘情于水培蔬菜種植，是受友人啟發。

6年前，林震淳奔波于福建和新疆兩地，將新疆葡萄粗加工后，運往福建銷售。彼時，他腦子里對現代農業并沒有概念。直到一個偶然的機會，其在香港的友人邀請他到自己的水培農場休憩。

“我去參觀時，朋友的農場已經經歷了兩次試驗失敗，當時是第三次試驗，取得了成功。100畝地能產10多萬公斤。”林震淳回憶，友人的成功不僅是種植，還有水培蔬菜在香港市場的迅速走紅。

水培蔬菜火爆市場的原因，歸結于人們對綠色健康蔬菜的追求。林震淳告訴記者，水培種植的無土環境，將蔬菜與土壤內的重金屬污染物隔絕開來，極大降低了蔬菜中的亞硝酸鹽等成分。同時，水培蔬菜的種植主要依靠營養液，直接吸收營養液中的礦物質元素，養分供應比土壤栽培供應更加充足而及時。

這一次香港之行，讓林震淳萌生了引進水培蔬菜種植的想法。“在香港，我拿到了水培蔬菜營養液的配方和管理辦法。但對于成本、造價以及市場營銷環節，我還是一知半解。”林震淳揣著疑問，在從香港返回的途中，轉車去了一趟華南農業大學取經。“水培蔬菜隨著居民消費水平的增長，有希望成為現代農業的主打品種。”得到肯定答復的林震淳欣喜萬分，在接受了規劃性的建議后，信心倍增地返鄉創業。

2016年，林震淳與妻子先試驗6張水培床、54根管道，試種幾種常見的蔬菜。由于引進的技術和設備均按朋友的指導進行，他們的第一次試驗就獲得成功。

栽培沒有一勞永逸的辦法

盡管有不少人對水培蔬菜存有疑惑，可首批6床試種成功，使林震淳和妻子深受鼓舞。二人隨即加設了32張水培床、共288根水培蔬菜種植管道，并將農場擴建至4畝。

“除了人們熟知的油菜、芹菜、空心菜、上海青等蔬菜，我們還增加了紫冠、馬齒莧、紅根菠菜、玫瑰生菜、奶油白菜等數十種罕見菜品。”隨著種植的品類不斷增多，也給林震淳帶來了不小的工作強度。雖然水培蔬菜主打無土栽培，但并不是完全無土。在其育苗階段，從外地運來的成苗須用珍珠巖、椰糠等包裹著根部，須在育苗室噴水培育1周后，方可移至管道種植。

水培基地儼然成了林震淳的第二個家。雖然農場的營養液靠管道全自動輸送，能夠實現定時定量供給，但林震淳認為，“栽培沒有一勞永逸的辦法，必須全身心投入”。為此，他每天要檢查好幾次水培管道里每棵蔬菜的色澤，并憑著經驗給每棵蔬菜把脈，“缺了哪種肥料，得馬上調配相應的營養液來補充”。

水培蔬菜的生命力源于水，而活水既能保證根莖的衛生，又能完成營養液的有機循環。因此，勘查營養液管道輸送設備也是林震淳的日常工作之一。

林震淳介紹，水培蔬菜的種植不會承受酸雨帶來的影響，更不擔心降雨量過大而將蔬菜沖垮；相比起大棚蔬菜，水培省掉了播種施肥環節，也不需要噴灑化學農藥來防止蟲害，產量也比土培足足高了一倍多。

從農場步入市場

“水培蔬菜上了軌道，操作起來就高效多了，效益也好。”林震淳統計過，現階段水培農場平均每畝能產1000多公斤蔬菜；若是按天算，4畝水培床每天約收成75公斤蔬菜，產值上千元。

水培蔬菜的生長速度，令林震淳喜上心頭。但作為農業個體戶，不能光照顧農場，還要兼顧市場。繼首批6張水培床種植成功后，他的水培蔬菜在漳浦縣城成了時髦菜，時常有人慕名前來購買。

“水培蔬菜的種植周期短，夏天和冬天的周期均在28天內就能收成一批。而且，品質好，營養高，價格自然也比普通大棚蔬菜要高。”為了拓寬銷路，林震淳聯系了幾家當地的飯店，在水培蔬菜成熟時，以訂單購買的方式，批量向周邊飯店供應，取得了不錯的效果。

2018年3月，林震淳又在微信線上商城開通了名為“雨辰淳農業”的銷售小程序，根據每天成熟收成的蔬菜，更新菜單。同時，他以每份400克至500克為起送量，待顧客在線上支付后，親自完成線下配送。

“小產量的新品蔬菜，很難滿足長期回購的顧客，吃一次就要再等一個月。”盡管快種快收的水培蔬菜取得了不錯的成績，但僅僅4畝農場卻無法滿足日益增長的需求量，這是林震淳未曾預料到的情況。

如今，水培蔬菜尚未成規模，但已嘗試從農場邁入市場，并初見效益。下一步，林震淳計劃拓展水培蔬菜農場，將新品種的推廣與線上線下銷售方式相結合，吸引更多有意愿加入水培農業的農戶參與，或通過與農戶合作，開啟蔬菜種植的新模式。