廈門海滄8所學校食堂獲評“健康食堂”

廈門日報訊 （記者 陳泥 通訊員 楊婧妍）在海滄區開展的“健康食堂”創建活動中，廈門雙十中學海滄附屬學校、廈門海滄延奎實驗小學、廈門市海滄區天湖幼兒園等8所學校食堂獲評“健康食堂”。近日，海滄區市場監督管理局聯合區教育局、區衛健局，為8所學校授予牌匾。

據悉，海滄區現有學校169所，在校用餐學生共58508人，占全區學生數的65.7%，各學校食品安全管理責任重大。為進一步提升海滄轄區學校（含幼兒園）食堂食品安全管理水平，今年11月，海滄區市場監督管理局、區衛健局、區教育局對轄區中小學、幼兒園（含分園）、職專學校食堂開展了“健康食堂”創建活動。經過申報、審核、現場考核，最終8所學校達標。

廈門雙十中學海滄附屬學校目前在校用餐學生數達到2700多名，學校校長助理邱曉蘭表示，為最大限度保證用餐人數，提高用餐效率，校方實行定人定點、錯時用餐制度；食堂采取統一配餐制度，按照金字塔營養學，做到科學配餐、營養均衡、一周不重樣；學校還將餐育教育課程化，傳播飲食文化及禮儀。

“創建‘健康食堂’旨在提高我區學校食堂的食品安全和營養健康能力。”海滄區市場監督管理局調研員陳發加表示，創建“健康食堂”對各學校提出了更高的要求，如學校應當配備專（兼）職營養健康管理人員（營養配餐人員），明確營養健康管理相關責任，并定期參加相關培訓；食堂菜肴平均每天午餐食物種類達到6種以上，每周達到25種以上。據悉，下一步，市場監管等部門還將以點帶面，穩步提升轄區學校食堂的餐飲營養和食品安全水平，以“健康食堂”的創建帶動“健康校園、安全校園”的形成。