武平縣農(nóng)村集體聚餐50人以上須報(bào)告

為加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，近日，武平縣市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)施行“農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法（試行）”，辦法規(guī)定，一次就餐人數(shù)50人以上的農(nóng)村集體聚餐實(shí)行報(bào)告?zhèn)浒钢贫取?/p>

辦法規(guī)定，舉辦者或承辦者作為食品安全第一責(zé)任人，須于活動(dòng)前5個(gè)工作日內(nèi)向本村食品安全協(xié)管員報(bào)告活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)、參加人數(shù)、原料來源和菜單，由協(xié)管員及時(shí)報(bào)告所在轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所。同時(shí)，實(shí)行流動(dòng)廚師登記制度，所在轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)流動(dòng)廚師做好登記，建立流動(dòng)廚師檔案，監(jiān)督指導(dǎo)流動(dòng)廚師按要求參加健康體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，流動(dòng)廚師持有效健康證方可上崗。