福州“鮑”發(fā)新活力

《人民日?qǐng)?bào)》頭版關(guān)注鮑魚制品遠(yuǎn)銷海外

福州“鮑”發(fā)新活力

福州“鮑”發(fā)力十足。6月2日，人民日?qǐng)?bào)頭版頭條刊登題為《福建做大做強(qiáng)海洋經(jīng)濟(jì)》的通訊，聚焦福州鮑魚等產(chǎn)業(yè)。

央媒聚焦鮑魚產(chǎn)業(yè)

據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，在福州連江縣的“福鮑1號(hào)”深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)上，輕摁按鈕，養(yǎng)殖箱“乘電梯”浮出水面，箱內(nèi)的綠盤鮑等待下一步投喂。平臺(tái)配備水質(zhì)監(jiān)測(cè)、視頻監(jiān)控等智能化設(shè)備，漁民在岸上就能實(shí)時(shí)了解海上養(yǎng)殖情況。

與近海傳統(tǒng)養(yǎng)殖漁排不同，“福鮑1號(hào)”挺進(jìn)深遠(yuǎn)海。這里海水交換量更大、水溫更穩(wěn)定，鮑魚的品質(zhì)、重量和成活率大幅提高。近年來(lái)，連江縣持續(xù)推動(dòng)海上養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，今年3月底全面完成傳統(tǒng)養(yǎng)殖漁排升級(jí)改造任務(wù)，近岸優(yōu)良水質(zhì)比例達(dá)92.5%。

據(jù)了解，連江以工業(yè)化思維打造“海上糧倉(cāng)”，積極踐行大食物觀，先后投放11臺(tái)桁架類深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)，投放數(shù)、投產(chǎn)數(shù)均位居全國(guó)縣級(jí)第一，建成全國(guó)規(guī)模最大的海上智慧牧場(chǎng)。

福州味征服世界胃

那邊是央媒關(guān)注，這邊是產(chǎn)品出海。入夏后，正是鮑魚銷售與加工旺季。連日來(lái)，位于連江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東浦工業(yè)園區(qū)的福建省灃運(yùn)控股有限公司進(jìn)入“忙碌模式”，爭(zhēng)分奪秒搶進(jìn)度、抓生產(chǎn)、趕訂單。

近日，記者在灃運(yùn)控股車間看到，清洗宰殺、高溫漂燙、低溫冷卻、液氮速凍等各道工序流暢銜接。不到1小時(shí)，一粒粒鮑魚就被極速“鎖鮮”，準(zhǔn)備打包銷往海內(nèi)外各大市場(chǎng)。

“目前，生產(chǎn)線處于滿負(fù)荷狀態(tài)，生產(chǎn)訂單已排至兩三個(gè)月后。”灃運(yùn)控股市場(chǎng)經(jīng)理陳權(quán)告訴記者，“與鮮鮑相比，凍鮑保存時(shí)間更長(zhǎng)，因此我們通過(guò)建立從種源到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈，配套全自動(dòng)加工流水線與5萬(wàn)噸級(jí)現(xiàn)代化冷庫(kù)，形成年處理5000噸優(yōu)質(zhì)鮑魚的加工能力，來(lái)滿足市場(chǎng)多層次的消費(fèi)需求。”

據(jù)悉，灃運(yùn)控股是一家集鮑魚種源研發(fā)、苗種繁育、養(yǎng)殖、食品加工與銷售、產(chǎn)業(yè)服務(wù)于一體的鮑魚全產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)公司，年產(chǎn)值超10億元，曾先后獲得“全國(guó)高新技術(shù)企業(yè)”“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)。

連江鮑魚品質(zhì)出眾，但面對(duì)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，如何實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升，進(jìn)一步提升市場(chǎng)占有率？通過(guò)精深加工延長(zhǎng)鮑魚產(chǎn)業(yè)鏈成為解題思路之一。為此，灃運(yùn)控股與集美大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等高校深度合作研發(fā)，在最大程度保留鮑魚營(yíng)養(yǎng)成分和口感的前提下，開發(fā)出金湯系列、鮑汁系列、紅燒汁系列等多口味食品。鮑魚制品不僅一躍成為國(guó)內(nèi)商超爆款單品，也走俏北美、加拿大、日本等全球各地。（記者 鄭瑞洋 通訊員 連融媒）