連江馬鼻5000畝牡蠣爭“鮮”上市

升級養(yǎng)殖環(huán)境 打造優(yōu)質(zhì)牧場

連江馬鼻5000畝牡蠣爭“鮮”上市

連江養(yǎng)殖戶用吊機將牡蠣從大海中吊起。（連融媒供圖）

連江縣馬鼻鎮(zhèn)毗鄰羅源灣南岸海域，每年牡蠣養(yǎng)殖面積約5000畝，是當?shù)刂匾呢愵愷B(yǎng)殖基地。眼下，又到牡蠣上市季，馬鼻鎮(zhèn)玉井村漁民們忙碌地采收肥壯的牡蠣，供應全國市場。

清晨，曙光初露，漁民駕船駛向羅源灣南岸海域的海上牧場。進入海域，只見大面積的彩色浮球匯聚成一片彩虹海。浮球下，長勢良好的牡蠣隨波搖曳；漁船上，養(yǎng)殖戶熟練地用吊機將牡蠣吊起，而后立即將其割下，快速運往岸上進行分揀銷售。現(xiàn)場還有不少“蠣嫂”們忙著挑蠣肉，一扎、一撬、一挑，僅用五六秒，就能挑出一塊肥壯的蠣肉。

“今年的牡蠣長勢良好，產(chǎn)量比去年多了兩到三成，明年還要再多養(yǎng)殖幾畝。”養(yǎng)殖戶林炳興和牡蠣打了大半輩子交道。他告訴記者，為了避開高溫天氣，保障牡蠣的鮮甜，他們一般是夜晚或清晨漲潮的時候出海收牡蠣，得忙到中午才能回來。

牡蠣被譽為“海中牛奶”，高蛋白低脂肪，含有人體必需的氨基酸和多種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅美味鮮爽，吃法也多種多樣，頗受市場青睞。

馬鼻鎮(zhèn)黨委委員邱日樂介紹，牡蠣是玉井村“一村一品”特色主導產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖的牡蠣品種主要以本地苗種為主，蛋白質(zhì)含量高，對水質(zhì)要求也高。羅源灣海域?qū)傧痰粎R之地，水質(zhì)優(yōu)良、光熱資源豐富，擁有著適宜的溫度、鹽度以及豐富的天然餌料，為打造理想“牧場”提供了絕佳條件。

據(jù)介紹，為了更好地向市場提供最優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)品，馬鼻鎮(zhèn)積極推進海上養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級攻堅行動和海漂垃圾綜合治理工作，于2023年11月全面完成泡沫浮球轉(zhuǎn)型升級，海水水質(zhì)得到進一步凈化，實現(xiàn)生態(tài)安全與優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)蛋白的高效產(chǎn)出。

卓越的品質(zhì)吸引越來越多客商前來。“和別處的牡蠣比，羅源灣的牡蠣更為鮮甜，口感也更好，一進入市場就銷售一空，我們平均每天會采購1萬公斤至1.5萬公斤的牡蠣，凈肉每公斤售價在35元左右。”采購商趙蓮金告訴記者，馬鼻牡蠣品質(zhì)優(yōu)良，頗受省內(nèi)外消費者喜愛，采購來的牡蠣將銷往福州本地、浙江、廣東等市場。

記者獲悉，今年馬鼻鎮(zhèn)牡蠣養(yǎng)殖面積近5000畝，產(chǎn)量約1.7萬噸，同比上漲13%。為了讓牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)更上一層樓，助推富民增收，近年來，當?shù)匾耘嘤镜啬迪犃挤N、探索新型養(yǎng)殖模式等方式提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)效。（記者 林文婧 通訊員 邱涵笛 陳成志）