福州魚丸火 央視頻報道

福州魚丸、肉燕、佛跳墻、大黃魚、鮑魚……連日來，央視《新聞聯播》等節目，頻頻報道福州魚丸等“福”產品。

央視《新聞聯播》報道福州魚丸等。視頻截圖

據悉，央視《新聞聯播》以《喜慶迎新春 歡樂備年貨》為題，聚焦福州魚丸等特色年貨。央視新聞頻道以《年貨市場銷售忙 山里香味迎客來》《春節近 年味濃 年貨市場購物忙》為題，報道福州魚丸等傳統美食。

此外，央視還以《壯大“年魚經濟” 各類年貨市場供銷兩旺》為題，聚焦福州的鮑魚、大黃魚等水產品。

據央視報道，在福建福州的年貨市集上，年貨銷售火爆，傳統美食熱氣騰騰，佛跳墻、魚丸、肉燕等多種福州傳統美食都進入了銷售旺季。

為何福州魚丸等產品會被頻頻聚焦呢？據了解，主要原因有兩點：一是作為福州優勢產品，暢銷海內外；二是魚丸等年貨背后蘊涵“福”文化，增添了年味。

據了解，福州是中國魚丸之都，全國每兩粒魚丸有一粒來自這里。在福州，魚丸有“福丸”之稱，寓意著“團團圓圓，年年有余”，是過年餐桌上必不可少的。

值得一提的是，魚丸也是兩岸的共同鄉愁。連江林禹和馬祖鄉親曹常斌同為福州市級非遺項目連江黃岐魚丸制作技藝傳承人，共同發布了福州首款“兩岸魚丸”產品。

去年以來，借助“快遞+魚丸”金牌項目，福州魚丸加快走出閩地，銷往全國各地。據相關數據統計，2022年，全市郵政、順豐、京東等快遞品牌收寄魚丸等魚糜制品104.45萬件，完成快遞業務收入1790.29萬元，支撐農產品產值超過2600萬元。

此外，福州人逢年過節，必吃肉燕（又叫“太平燕”），取其“平安”之吉利。佛跳墻又名“滿壇香”“福壽全”，是福州傳統名菜，被譽為“閩菜之王”，菜肴寓意“吉祥如意、福壽雙全”。（記者 鄭瑞洋）