一份套餐品出小康滋味 在“長者食堂+學堂”老人們吃得好、學到老

老人在長者食堂用餐。記者 池遠 攝

福州日報記者 莫思予 通訊員 彭輝

小康是什么？8日中午，家住鼓樓區水部街道的退休教師張晨曦接過“聚春園·味中味”服務員端來的一份套餐，說：“可以來這里品一品。”

中午11點半，走進聚春園·味中味休閑美食廣場，在長者食堂窗口刷卡或刷臉下單，再拿著號牌就座，張晨曦對就餐流程輕車熟路。等餐時，他告訴記者，由于女兒常年在海外工作，他在愛人離世后便過起獨居生活。“總在外頭吃飯，也會擔心不衛生。如今這個長者食堂，為我提供了極大便利。” 張晨曦說。

不一會兒，長者套餐就送上桌了。荔枝肉、荷包蛋、炒時蔬、五仁醬丁、肉燕湯、白米飯……飯菜色香味俱全，只要10元。張晨曦又忍不住點贊：“套餐每天都有變化，服務暖心、價格實惠，很棒！”

在解決老年人吃飯難題上，水部街道與轄區黨建共建單位福州聚春園集團一拍即合。今年初，水部街道長者食堂開始依托聚春園旗下的老字號餐飲品牌“味中味”，通過企業讓利，向老年人提供助餐服務。

“全面小康的路上，我們要扛起國企擔當。”福州聚春園餐飲投資管理有限公司副總經理林海濱告訴記者，鼓樓轄區60周歲以上的老年人向所在社區登記，經街道核實后，即可到長者食堂辦卡就餐。目前，僅水部街道就已經登記了180名老年人。

食以安為先。透過櫥窗玻璃，前來就餐的老人可以看到烹飪全過程。“從食材的采購到后廚的管理，我們都有規范、嚴謹的管控流程和制度。”林海濱說，考慮到老人的飲食習慣、營養搭配，菜肴在加工過程中，會特別注意輕油少鹽少糖，讓大家吃得更健康。

“吃得舒心，學得也開心。”年過七旬的?？屯豕鹛m說，這里不單是食堂，還是個學堂。一份6月到9月的閩都飲食文化課表公布在長者食堂入口處，本月將安排開展福州香芋泥、椒鹽八寶飯的免費DIY活動。

王桂蘭對此總是津津樂道。上個月，她和“老伙伴”們跟著聚春園面點大師，零距離學習了傳統小籠包、元宵的做法。她還用面團做出了一只“金魚”，“你看，好日子來了，金魚也在自由地游動。”

除了定期的線下教學，掃一掃墻上二維碼，老人們還能進入“長者學堂云課堂”，隨時學習太極拳、茶藝、書法、養生等網絡課程。

服務不止于此。“‘長者食堂+學堂’還在延伸養老服務民生線，擴大小康社會成果惠及面。”水部街道辦事處副主任方杰說。針對老人提出的配餐需求，一方面，街道考慮在5個社區設立服務站，通過志愿服務的形式上門送餐；另一方面，長者學堂也根據老人們提出的課程意見，計劃9月開始由鼓樓區老年大學開展送教下社區。

小康路上，“大我”與“小我”同行，朝陽與夕陽同暉。水部街道“長者食堂+學堂”里，“小康是什么”的答案寫在一張張笑臉上，正如王桂蘭所說，“不就是現在的生活嘛！”