刷臉用餐福州茶園街道在當(dāng)?shù)厥讋?chuàng)養(yǎng)老助餐食堂

在食堂的分餐處，楊師傅已經(jīng)開(kāi)始忙碌起來(lái)，給需要送餐上門(mén)的老人備餐。葉秋云 攝

“楊師傅，等會(huì)兒幫我打包兩份，我?guī)ё摺?rdquo;8月21日，位于福建省福州市晉安區(qū)茶園街道南鐵福州招待所內(nèi)的“養(yǎng)老助餐中心食堂”，74歲的關(guān)良芳準(zhǔn)備打包午餐回去同老伴一起進(jìn)餐。

關(guān)良芳告訴記者，這是她第二次到“養(yǎng)老助餐中心食堂”打包。由于丈夫行動(dòng)不便，她便一人從家里過(guò)來(lái)打餐，回去煮個(gè)湯便可兩人食用。“一到食堂，好多熟悉的人都在這邊用午餐，他們都說(shuō)很好吃。”

中午11時(shí)，“養(yǎng)老助餐中心食堂”準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐。老人們有秩排隊(duì)，刷臉后取餐。葉秋云 攝

記者了解到，這是福州市首家養(yǎng)老助餐食堂，由晉安區(qū)民政局和茶園街道提供補(bǔ)助，愛(ài)心企業(yè)和志愿者多方參與，專(zhuān)門(mén)為茶園街道70歲以上(含70周歲)的老年人提供兩葷兩素一湯一飯的午餐服務(wù)，目前已有80多位老人登記用餐，日用餐人數(shù)40多人。

上午10點(diǎn)半左右，老人們做完一套健身操后，紛紛坐在椅子上和同伴閑聊或是看電視，不時(shí)傳來(lái)歡笑聲，其樂(lè)融融。在食堂的分餐處，楊師傅已經(jīng)開(kāi)始忙碌起來(lái)，給需要送餐上門(mén)的腿腳不便、失能失智的老人備餐。

食堂內(nèi)，老人們落座開(kāi)始用餐。葉秋云 攝

記者看到，中午提供的菜品有椒鹽無(wú)頭魚(yú)、糖醋排骨、麻辣豆腐、金針菇炒蛋、清炒胡瓜、白蘿卜燒肉等，十分豐富。

楊師傅告訴記者，食堂根據(jù)老人不同口味的需求，每天定制了多樣化營(yíng)養(yǎng)餐食，包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆制品等，營(yíng)養(yǎng)均衡。今天準(zhǔn)備了8種菜品供老人們選擇，他們可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好挑選自己喜歡的。

中午11時(shí)，“養(yǎng)老助餐中心食堂”準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐。老人們站起身，有秩序地排隊(duì)刷臉取餐?，F(xiàn)場(chǎng)，楊師傅和其他工作人員耐心地問(wèn)著老人的口味和對(duì)食物的禁忌，并不停地囑咐他們細(xì)嚼慢咽。

近700平方米的食堂里擺放著10多張大圓桌，老人們可以任意落座。人群中，記者見(jiàn)到了現(xiàn)年84歲的金阿姨。由于孩子們常年忙于工作，老伴去世后，她一個(gè)人獨(dú)居。

金阿姨告訴記者，接到社區(qū)的通知后，她立即和幾個(gè)老伙伴報(bào)名，在食堂吃飯也省去了不少買(mǎi)菜、做飯的麻煩。“他們不嫌麻煩，我們也很開(kāi)心，反正不要做飯了，省勁、省時(shí)間。我們來(lái)得早的話，電視里放著健身操，我們跟著做，現(xiàn)在能走得動(dòng)、吃得下，蠻開(kāi)心的。”

另一位正在用餐的老人孫阿姨點(diǎn)贊道，食堂準(zhǔn)備的菜很多，花樣也很多，有的時(shí)候是排骨，有的時(shí)候是紅燒肉，青菜也有，葷素搭配得很好。

食堂內(nèi)，老人們落座開(kāi)始用餐。葉秋云 攝

據(jù)福州市晉安區(qū)茶園街道辦事處副主任關(guān)志忠介紹，“養(yǎng)老助餐中心食堂”所在的茶園街道70歲以上的老人占轄區(qū)總?cè)丝诒壤^(guò)18%。特別是獨(dú)居老人多，兒女不在身邊，老人買(mǎi)菜難、做飯難，吃飯成問(wèn)題。

為解決這一養(yǎng)老難題，晉安區(qū)在福州市首創(chuàng)政府主導(dǎo)、多方參與的養(yǎng)老助餐模式，為轄區(qū)內(nèi)高齡、孤寡、獨(dú)居、空巢老人和失能失智老人提供集中就餐、送餐上門(mén)等服務(wù)，以滿足老年人營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、簡(jiǎn)便快捷的餐飲需求。

關(guān)志忠表示，很多老年人都是獨(dú)居在家的，他們每天吃飯都成問(wèn)題，特別是午餐，孩子不在家，自己又不知道煮什么，這個(gè)養(yǎng)老助餐食堂可以說(shuō)是雪中送炭。

楊師傅看到這些前來(lái)用餐的老人，十分觸動(dòng)。他說(shuō)，自己的母親也將近80歲高齡了，“尊老愛(ài)幼是中華傳統(tǒng)美德，希望有更多企業(yè)、愛(ài)心人士參與到公益事業(yè)中來(lái)，多關(guān)心老人，給他們提供更好的服務(wù)。”(葉秋云)