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    螞蟻莊園11月28日的莊園小課堂答案是什么?奶茶中的“珍珠”大家經常都會吃,那么被吃到肚子里之后會怎么樣?想要知道珍珠奶茶中的“珍珠”最后的結局,那么大家就跟小編一起來看這一次的問題答案吧,下面還有答案解析。

    奶茶里的珍珠被吃掉后最終的結局是?11月28日螞蟻莊園課堂答案[多圖]圖片1

    支付寶11月28日螞蟻莊園課堂答案

    問題:奶茶里的珍珠被吃掉后最終的結局是什么?

    選項:【不能消化直接排出】【被腸道消化】

    答案:被腸道消化

    解析:“奶茶使用的“珍珠”,是由淀粉制作而成的粉圓,通常還會先浸泡糖漿,可以保持甜味,所以是會被腸道消化的哦。

    奶茶里的珍珠被吃掉后最終的結局是?11月28日螞蟻莊園課堂答案[多圖]圖片2

    為了口感需要,還會用一些小麥蛋白和食品添加劑,也為了有好的口感和嚼勁,會使用一些小麥蛋白。加入小麥蛋白,是因為小麥蛋白有很好的水合性質和結構性質,能夠更好的跟淀粉結合,同時使淀粉“珍珠”更加彈力可口。小麥蛋白是一種蛋白質,除了某些對小麥過敏的人,小麥蛋白不會對人體構成任何危害。

    所有淀粉食物吃進去后會產生糊精,而糊精就更不需要擔心了。糊精是淀粉不完全水解得到的降解產物,為數個至數十個葡萄糖組成的的寡糖和聚糖的混合物,包括有麥芽糖糊精、環狀糊精等。我們平時吃飯、吃面包等含淀粉的食物,進入消化道后也逐漸分解糊精、再分解成葡萄糖才能被人體使用。

    淀粉在受到加熱、酸或淀粉酶作用下發生分解和水解時,將大分子的淀粉首先轉化成小分子的中間物質糊精。

    珍珠奶茶中的珍珠如果使用糯米、葛粉等粘性較強的原材料,比較難以消化,有的商家為了讓“珍珠”更Q彈,制作中還會加入增稠劑等添加劑,如果沒有經過充分的咀嚼,“珍珠”進入身體后消化吸收率較低,就會堆積在胃里。

    責任編輯:楊林宇

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