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    答案

    大家知道,水果中富含維生素c,那么,什么樣的水果維生素c含量比較高呢?越酸維生素C含量越高嗎?這是支付寶中螞蟻莊園玩法4月21日小課堂的問題,答對即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎勵。那么接下來就讓我們一起了解一下今日的正確答案吧!

    螞蟻莊園4月21日答案最新

    一、越酸維生素C含量越高嗎?

    不一定

    越酸維C含量越高

    二、2021年4月21日正確答案

    不一定

    越酸維生素C含量越高嗎?螞蟻莊園4月21日今天今日答案最新

    螞蟻

    分析

    三、答案解析

    酸的水果維生素C含量未必就高。

    之所以有人會認為“越酸的水果,維C含量越高”,是因為維C本身的味道的確是酸味的。維C還有一個名字叫“抗壞血酸”,如果你嘗過沒加糖等呈味輔料的維生素C片,應該直觀感受過這種酸味。

    理想情況下,如果水果只是維生素C溶液,那倒可以認為越酸就含量越高。然而現實情況卻是,水果的味道,主要受其中的糖分和有機酸的種類及含量影響,與維生素C關系并不大。

    水果里面的酸,其實是有機酸,有機酸還包括蘋果酸、水楊酸、枸椽酸等,有機酸濃度越高,水果就更酸爽。此外,決定水果的酸甜口感,“糖酸比例”占很重要的角色。

    責任編輯:黃小群

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