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    福州冬至:搓敉時(shí)齊搓搓 年年節(jié)節(jié)高

    2015-12-22 08:09 責(zé)任編輯:鄭梅欽

    海峽都市報(bào)記者 蘇燕梅 林新榕 陳蓉/文 毛朝青/圖

    關(guān)注理由 今天就是冬至,在福州一直有“冬至大如年”一說。都說冬至“北吃餃子,南煮湯圓”,但福州卻偏偏不從眾,非弄了道似湯圓又非湯圓的獨(dú)特美食——敉時(shí)(音cí,福州話發(fā)音“細(xì)”)。搓敉時(shí)也成了這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的頭等大事,而敉時(shí)怎么搓,誰來搓,如何擺,都很有講究。

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    福州城門鎮(zhèn)濂江村,小朋友們和村里的長輩一起搓敉時(shí)(受訪者供圖)

    冬至“撥隆”敉時(shí)

    昨日,福州大街小巷都擺滿了一盆盆冬至粉(福州方言叫“冬至擦”),豆粉、花生粉也滿街飄香。看到這情景,老福州人心里都明白,冬至到了,晚上該搓敉時(shí)了。?

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